19 мая 2013
АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА

ингредиенты:

300 г горького шоколада
100 г молочного шоколада
100 г коричневого сахара
85 г сливочного масла комнатной температуры
100 г арахисового масла, хрустящего (см ниже)
1 яйцо
1/2 л ванильного экстракта
100 г блинной муки
100 г соленого поджаренного арахиса

способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Собрать и взвесить все ингредиенты.

2. Порезать 200 г горького шоколада на крупные...

далее
19 мая 2013
МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ингредиенты:

150 гр (5 1/2 oz) миндаля
225 гр (8 oz) сливочного масла, размягченного
6 ст л сахарной пудры
275 гр (9 1/2 oz) простой муки
2 ст л ванильной эссенции
1/2 ст л миндальной эссенции

способ приготовления:

1. Проложить два противня пергаментом или бумагой для выпечки. Мелко нарезать миндаль или порубить его в кухонном комбайне, не превращая в порошок. Отложить.

2. Взбить масло электрическим миксером. Просеять саха...

далее
19 мая 2013
Ншаблит

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 250 г
миндаль - 500 г
сахар - 675 г
вода - 1/2 стакана
белок яичный - 2 шт.
Для сиропа:
вода - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки

В небольшой кастрюле нагрейте воду, затем всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, слегка охладите и добавьте половину пропущенного через мясорубку миндаля.
Яичные белки взбейте и...

далее
19 мая 2013
ПИРОЖНОЕ «ПРЯНЫЙ АРОМАТ»

Ингредиенты:

мука пшеничная - 5 ст. ложек

масло сливочное - 5 ст. ложексахар - 1/2 стаканаяйца - 2 шт.корица молотая - 1 ч. ложкаджем абрикосовый - 4 ст. ложкикокосовая стружка - 1 стакансольСпособ приготовления:Смешайте муку ссолью. Масло разотрите ссахаром дооднородной консистенции, затем вбейте яйца поодному, добавьте муку, смешанную скорицей, иперемешайте.

12смазанных м...

далее
18 мая 2013
Слоеные пирожки с овощами

Ингредиенты:
тесто слоеное - 450 г
Для начинки:
лук репчатый - 1 головка
сельдерей - 1 стебель
шпинат - 200 г
морковь - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст. ложки
сыр фета - 75 г
яйцо - 1 шт.
перец черный молотый
соль

Лук мелко порубите. Стебель сельдерея нарежьте тонкими брусочками. Шпинат нашинкуйте. Морковь натрите на мелкой терке.
На сковороде нагрейте масло, положите лук и, помешивая, обжаривайте е...

далее
18 мая 2013
Грушевый тарт с шоколадом

Ингредиенты:

Мука200 г
Масло сливочное 115 г
Яйца2 шт
Груши 3 шт
Сливки (20%)120 мл
Сахар2 ст. л.
Ванильный сахарпакетик
Сахарная пудра2 ст. л.
Щепотка соли
Шоколад горький100 г
Вода ледяная2 ст. л.

Приготовить тесто: в миску просеять муку с солью, добавить размягченное сливочное масло, 2 ст.л. сахара, вымешивать, добавляя ледяную воду, до однородной консистенции. Скатать тесто в шар и убрать в холоди...

далее
18 мая 2013
ДЕСЕРТ «ПОЛОСАТИК»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:творог диетический (не зернистый) - 250 гсметана - 250 гжелатин - 1 пакетиксахарная пудра - по вкусушоколад жидкий для подкрашиванияшоколадная стружка для оформленияСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Сметану створогом исахарной пудрой перемешать, добавить желатин (яего всегда замачиваю в50грмолока). Хорошенько размешать. Разделить массу пополам. Водну добавить шоко...

далее
17 мая 2013
Кукурузные оладьи

Ингредиенты:

200 гр. консервированной или мороженой кукурузы, разморозьте при необходимости.
100 гр. нарезанной кусочками вареной курятины без костей
2-3 ст. ложки растительного масла

Тесто:
100 гр. муки
1/2 чайной ложки соли
1 крупное яицо, отделить желток
75 мл. воды
75 мл. молока
1 ст. ложка растительного масла


Способ приготовления:


Для теста. Просейте муку и соль в миску. В ...

далее
17 мая 2013
Бердянский торт

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
яйца - 3 шт.
сахар - 1 стакан
сметана - 1 стакан
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
изюм без косточек - 1/2 стакана
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
Для крема:
молоко - 500 г
крупа манная - 3 ст. ложки
сливочное масло - 200 г
лимон - 1 шт.
сахар - 1 стакан

Для теста яйца взбейте с сахаром, добавьте сметан...

далее
17 мая 2013
Вишнёвый штрудель

Ингредиенты:

500г вишни
1 стакан сахара
2 ст. ложки крахмала
5 ст. ложек холодной воды

1 стакан муки
1 ст. ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1/3 стакана тёплой воды

Вишню с сахаром ставим на плиту и доводим до кипения. Крахмал разводим в холодной воде:

Как только вишня закипит, вливаем в неё понемногу крахмал и постоянно мешаем-мешаем, пока не загустеет:

Муку просеиваем (никак не нарадуюсь ...

далее