13 мая 2013
Яблочно-миндальный бисквит

Ингредиенты:

Яблоко ... 5 шт.
Сливочное масло ... 40 г
Сахар коричневый ... 3/4 ст.
Яйцо ... 4 шт.
Сахар ... 100 г
Миндаль ... 200 г
Шоколад горький ... 50 г
Печенье ... 2 ст. л.
Разрыхлитель ... 1/2 ч. л.

Возьмите форму 20х30 или круглую – диаметром 26 см. Обьязательно проложите дно формы бумагой для выпечки. На сковороде растопите масло и немного подтопите саxар. На дно формы разложите саxарно-масляную ...

далее
13 мая 2013
Пирог с сыром

Ингредиенты:

ТЕСТО
160 г самовосходящей муки (обычная мука + неполная чайная ложка разрыхлителя)
90 г холодного сливочного масла, порезанного мелкими кусочками
60 мл молока (4 ст л)
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахар
Смешать муку с маслом до крошкообразного состояния (лучше в комбайне на " пульсанте")
Добавить молоко , соль, сахар и замесить эластичное тесто
Скатать в шар, накрыть пленкой и положить на 10 минут в х...

далее
13 мая 2013
Картофельные маффины с грибами

Ингредиенты:

Картофельное пюре ... 150 г
Йогурт натуральный ... 100 г
Масло растительное ... 30 мл
Яйцо ... 1 шт.
Грибы (жареные с луком)... 80 г
Мука ... 150 г
Разрыхлитель ... 1 ч. л.
Зелень ... по вкусу
Соль ... щепотка
Сыр ... по вкусу

Смешайте картофельное пюре с йогуртом и взбитым яйцом. Добавьте жареные с луком грибы, рубленную зелень. Смешайте муку и разрыхлитель вместе, добавьте растительное масло...

далее
12 мая 2013
Лепешки для зятя

Ингредиенты:

1 яйцо
2/3 стакана воды
мука
соль
рас. масло для жарки
сахарная пудра


Способ приготовления:


1. Смешиваем яйцо, соль, воду, муку. Делаем тесто.
2. Тесто раскатываем как можно тоньше и вырезаем из него круглые лепешки из теста.
3. Половину каждой лепешки посыпаем сахарным песком и закрываем второй половиной. Если вы не будете раскатывать очень тонко, то они хрустящими не будут.
4. Жари...

далее
12 мая 2013
Шарлотка "Петербургская"

Ингредиенты: сахар – 1 стакан
мука – 1 стакан
корица – 1 ч. л.
орех мускатный – 1 ч. л.
яйцо – 2-3 шт.
яблоко – 4 шт.

Приготовить тесто. Соединить сахар и яйца. Взбить. Добавить мускатный орех, корицу и муку. Перемешать.
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать тонкими дольками.
В форму, смазанную маслом, положить тесто. На тесто равномерно разложить яблоки.
Выпека...

далее
12 мая 2013
Булочка с секретом

Ингредиенты:

4 несладкие булочки
200 гр. крабовых палочек
2 огурца
1 пучок зеленого лука

Для заправки:
майонез 3 ст. ложки
жирные сливки 2 ст. ложки
молотый перец по вкусу


Способ приготовления:


1. Срезать верхние части булочек, ложкой или ножом достать мякоть из верхней и нижней части булочки. Отложить получившиеся чашки и крышки.
2. Приготовить заправку: соединить майонез и сливки, добавит...

далее
12 мая 2013
ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

450 г муки
130 мл яблочного сока
3 яйца
200 г сахара
220 мл растительного масла
1 неполная ч.л. соли
1 ч.л. пищевой соды
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
500 г крепких кисло-сладких яблок
150 ...

далее
12 мая 2013
Слоеный рулет с колбаской

Нам понадобится:
1. 350 гр. слоеного теста
2. 200 гр. плавленого сыра
3. 250 гр. вареной колбасы
4. 1 желток
5. зелень (кинза петрушка)

На тесто выложить тонко нарезанную колбасу и сыр. Добавить мелко порубленную зелень. После этого тесто свернуть в трубочку и смазать желтком. Запекать в духовке примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

...
далее
12 мая 2013
Ржанопшеничные булочки в стиле Карельского хлеба

Ингредиенты:

Мука ржаная — 500г (400 — заварка и 100 — на подсыпку)
Мука пшеничная хлебная — приблизительно 400г (200 в тесто и150 — 200- на подсыпку)
Вода — 500 мл
Соль — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
Дрожжи свежие — 30 г
Экстракт кваса жидкий — 50 мл
Закваска сухая – 1 пакетик
Изюм — у меня была только горсточка, надо бы 100 грамм.

П...

далее
11 мая 2013
Сдобные рогалики с мармеладом

Состав:

250 г сметаны
2 ст. ложки сахара
30 г сливочного масла
1 яйцо
25 г свежих дрожжей
мука - как получится
мармелад для начинки

Смешиваем сахар, растопленное масло, сметану, яйцо и дрожжи. Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось не слишком крутым, но и не жидким.

Ставим его в теплое место подходить (около часа). Подошедшее тесто делим на 4 части.

Каждую раскатываем в форме круга (толщина чуть мень...

далее