11 мая 2013
Сдобные рогалики с мармеладом

Состав:

250 г сметаны
2 ст. ложки сахара
30 г сливочного масла
1 яйцо
25 г свежих дрожжей
мука - как получится
мармелад для начинки

Смешиваем сахар, растопленное масло, сметану, яйцо и дрожжи. Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось не слишком крутым, но и не жидким.

Ставим его в теплое место подходить (около часа). Подошедшее тесто делим на 4 части.

Каждую раскатываем в форме круга (толщина чуть мень...

далее
11 мая 2013
"Нежное" печенье

Ингредиенты: 225 грамм муки,
200 грамм сахара (в тесто);
60-70 грамм сахарного песка (для посыпки);
3 яйца.

Смешайте яйца с сахарным песком и хорошенько взбейте с помощью миксера, получившаяся масса должна вдвое или втрое увеличиться в объеме.
Аккуратно, тонкой струей всыпьте муку (неплохо будет, если вам кто-нибудь в этот момент поможет), одновременно помешивая тесто деревянной лопаткой, чтобы не образовались комки, получилась однород...

далее
11 мая 2013
ДЕТСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ЕЛКУ

ингредиенты:

Тесто:
90 гр (3 1/4 oz) размягченного сливочного масла
90 гр (3 1/4 oz) сахара
1 яйцо, взбить
225 гр (8 oz) простой муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л молотого имбиря
1 ч л душистого перца

Украшение:
3-4 леденца, разломанных на маленькие кусочки
150 гр (5 1/2 oz) сахарной пудры
1-2 ст л лимонного сока
съедобные серебристые шарики и m&ms или маленькие smarties<...

далее
11 мая 2013
Коврижка "Черный принц"

Ингредиенты:
кефир – 1 стакан
сода – 1 ст. л.
варенье – 0,75 стакана
сахар – 0,75 стакана
яйцо – 2 шт.
мука – 2 стакана
пудра сахарная – 3 ст. л.

Соединить кефир и соду. Перемешать. Оставить на 1-1,5 минуты. Соединить варенье с сахарной пудрой и добавить в кефирную смесь. Перемешать. Добавить яйца и муку. Перемешать. Должно получится тесто, как густая сметана. Оставить тесто на 10...

далее
11 мая 2013
Торт медово шоколадно ореховый

Ингредиенты: 1 яйцо
150 грамм Сахара
30 грамм Маргарина
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки молока
400 грамм Муки
2 - 3 столовые ложки какао

Для крема:
1 яйцо
2 столовые ложки муки
100 грамм сахара
300 грамм молока
300 грамм сливочного масла
грецкие орехи
Для глазури:
100 грамм шоколада
100 грамм сливочного масла

Все ингредиенты, кроме муки и какао,...

далее
11 мая 2013
Пирожки с мясом и рисом

Приготовить дрожжевое безопарное тесто.
Развести 1/2 пакетика дрожжей в теплом молоке (150гр), добавить соль, 0,5ст.л сахара, растопленное сливочное масло (50гр.) и 1,5 стакана муки.
Дать тесту подойти. Затем сформировать круглые шарики.
Рис (0,5 стакана) отварить, посолить.
Куриное филе (300гр.) так же отварить и пропустить через мясорубку.
На растительном масле обжарить 1 луковицу, добавить фарш из филе, и ещё раз обжарить до золотистой к...

далее
11 мая 2013
Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Для теста нужно:
150 гр. сливочного масла или маргарина
3 яйца
2/3 ст. сахара
350 гр. муки
1 ч.л.соды

Начинка для пирога:
500 гр. творога
50 гр. крахмала
3 яйца
200 мл сливок (35%)
1 ст. сахара
пакетик ванильного сахара

Для пирога также понадобятся свежие или консервированные абрикосы. Итак, для теста разотрите размягченное масло с сахаром, затем введите яйца. Замесите мукой с ...

далее
10 мая 2013
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ-РУЛЕТ С МАСКАРПОНЕ И РОМОВЫМ ИЗЮМОМ

ингредиенты:

Для бисквитного рулета.
4 яйца
120 мл сахара
75 мл муки
50 мл крахмала
50 мл какао- порошка
1 ч.л разрыхлителя Для начинки.
200 мл изюма
50 мл рома или коньяка
250 гр. сыра Маскарпоне
50 мл сахара
1-2 ч.л ванильного сахара
100 гр.шоколада
200 мл сливок для взбивания
4 листовых желе (4 листа)
Поверх рулета.
300 мл сливок
1 ст.л растворимого кофе
1 с...

далее
9 мая 2013
Хлеб с оливками "На скорую руку"

Ингредиенты:
мука – 350 гр.
разрыхлитель – 1-2 ч. л.
пиво светлое – 0,5 л.
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
оливки – 50 гр.

Соединить муку, разрыхлитель и пиво. Добавить соль и сахар. Перемешать. Добавить оливки, нарезанные кольцами. Перемешать.
Полученное тесто положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 20-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

...
далее
9 мая 2013
Пирог с черникой

Для теста:
мука - 2 стакана, разрыхлитель теста - 10г, маргарин - 6 ст. ложек, вода - 12 ст. ложек.
Для начинки: черника - 0,5 кг, мука - 1 ст. ложка, сахар - 8 ст. ложек, масло сливочное - 2 ст. ложки.

Муку, соль, разрыхлитель теста соединить с маргарином. Постепенно добавляя воду, замесить крутое тесто и раскатать его. Смазанную жиром форму наполнить на треть объёма. На поверхности теста разложить ягоды черники, слегка посыпав их мук...

далее