9 мая 2013
Шоколадно-вишневый торт

Ингредиенты:

Для бисквита.
6 яиц
3/4 чашки сахара
1/2 чашки муки
1/2 чашки порошка какао
1 ч. л. разрыхлителя
8 ст. л. растопленного сливочного масла

Для крема.
1 литр сливок (жирность 35-36%)
7 г желатина
150 г сахара (количество сахара варьируйте по вкусу)

Для пропитки торта и ягодной прослойки.
450 г замороженных вишен без косточек
~3 ст. л. сахара (количество сахара варьируйте по вкус...

далее
9 мая 2013
Коричные рогалики

ингредиенты:

соль
- мука (300 г)
- яйцо (1)
- сливочное масло (200 г)
- корица (1/2 чайн. ложки)
- сахарная пудра (150 г)
- орехи (150 г молотые лесные)

способ приготовления:

Замесить тесто из муки, масла, 100 г сахарной пудры, орехов, яйца, щепотки соли и корицы. Положить в холодильник на 60 мин. Нагреть духовку до 175°. Тесто нарезать ломтиками, скатать из них колбаски и придать форму рогаликов. Разложить на 2 противнях и ...

далее
8 мая 2013
АБРИКОСОВО-ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ингредиенты:

2 белка
0,5 ч.л. лимонного сока
150 г сахарной пудры
10 г свежего имбирного корня (я взяла засахаренный)
100 г кураги
80 г молотого фундука
50 г тростникового сахара
150 г абрикосового джема

способ приготовления:

Очень хорошо взбить белки с лимонным соком, постепенно всыпая сахарную пудру.
Очистить имбирь и нарезать его очень мелкими кубиками вместе с курагой. Смешать с молотыми орехами и сахаром (сахар не...

далее
8 мая 2013
ПИРОЖНЫЕ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

яйцо - 2

сахар - 100 г для теста, для крема - 100 гсольбулка тертая черствая - 6 столовых ложекдрожжи сухие - 2 чайные ложкимука пшеничная - 1 столовая ложкаизюм рубленый - 1/2 стаканаорехи - 1/2 стакана для теста, рубленые для крема - 1/2 стаканаяичный желток - 2молоко - 1/2 стаканаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :Яйца исахар взбейте, добавьте соль, тертую булку, смешанные смукой дрожжи, изюм иорехи. Замесите тесто, раскатайте его впласт толщиной ...

далее
8 мая 2013
Слоеная лепешка

Ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта - 1 кг
дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч. ложки
вода - 1 1/2 стакана
яйцо - 2-3 шт.
масло топленое - 100 г
масло растительное - 50 г
сало курдючное или нутряное баранье - 100 г
соль - 1 ч. ложка

В кастрюле растопите топленое масло, влейте 1 стакан воды, всыпьте муку и дрожжи и замесите крутое тесто. Дайте ему выстояться 10–15 минут, затем, разделив пополам, хорошо ...

далее
8 мая 2013
Маковник

Ингредиенты:
мак - 10-12 ст. ложек
мед - 6 ст. ложек
мука пшеничная - 1,2 кг
вода - 2 стакана
дрожжи - 50 г
масло растительное - 1 стакан
чай сладкий - 1 ст. ложка
кориандр молотый
ванилин
соль

Для теста дрожжи разведите в теплой воде, всыпьте 2 стакана муки, размешайте и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, вымесите его, добавьте соль, масло, оставшуюся муку, кориандр, ванилин, ра...

далее
7 мая 2013
Персиковая фантазия

Ингредиенты
яйцо 2 шт
масло или маргарин 50г
сахар 150г
мацони 100мл (сметана)
сода 0,5 чл
мука 300г
какао 2 с тл
персиковый компот 1 банка (850г)
желатин 15г
белый шоколад 30г

Растереть масло с сахаром, добавить по одному яйца и хорошо взбивать. Добавить мацони перемешанный с содой, перемешать и просеянную муку с какао.
Форму застелить бумагой для выпечки, перелить тесто и поставить в разогретую...

далее
7 мая 2013
Сластены

Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 180 г
кислота лимонная - 1/2 ч. ложки
варенье - 4 ст. ложки
соль

В холодной воде растворите соль и лимонную кислоту. Муку (2 указанного количества) просейте горкой, сделайте в ней углубление, влейте в него 1 яйцо, затем подсоленную и подкисленную воду, замесите тесто.
Подкатайте тесто в шар, посыпьте мукой, накройте салфеткой и...

далее
7 мая 2013
Миндально-фруктовое печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло... 140 г
Мука... 1,5 стакана
Молотая корица... 1/2 ч. л.
Соль... 1/4 ч. л.
Разрыхлитель... 1/4 ч. л.
Коричневый сахар... 1/2 стакана
Белый сахар... 1/4 стакана
Яичный желток... 1 шт.
Миндаль... 3/4 стакана
Фруктовый джем... 1/2 стакана

В небольшой миске смешайте муку, корицу, соль и разрыхлитель. В другой миске взбейте яичный желток с сахаром и добавьте масло. Взбивайте, пока с...

далее
6 мая 2013
Пирог с карамельками

Ингредиенты: 1 стакан (250 мл) воды
1/2 пачки быстрорастворимых дрожжей
1 яйцо
500 г муки
100 г сахара
1 ч.ложка соли
18 карамелек

1. Сначала сделаем тесто опарным способом. В теплой воде растворим дрожжи. Затем добавляем 100 г муки, хорошо размешиваем и ставим подходить в теплое место на 30 минут

Затем добавляем яйцо, остальную муку, соль и сахар. Тщательно вымешиваем и даём постоять 1 час

Если вы хотите использов...

далее