5 мая 2013
Пряники медовые

Ингредиенты:
мука - 2 стакана
мед - 300 г
растительное масло - 2-3 ст. ложки
орехи - 100 г
корица молотая - 1 ч. ложка
гвоздика или имбирь молотые - 1/2 ч. ложки
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
лимон - 1 шт.
сода - 1/2 ч. ложка

Ядра орехов измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
Лимон вместе с цедрой натрите на мелкой терке, удаляя при этом косточки.
Мед, орехи, лимон, масло и пряно...

далее
5 мая 2013
Кальцоне с шампиньонами

Ингредиенты:
мука - 300г
соль - 1/2ч л
вода - 130мл
дрожжи сухие - 20 - 25г
томатный соус - 4ст л
шампиньоны - 400г
ветчина - 150г
сливочное масло - 2ст л
сыр фета - 180г
растительное масло - 1ст л
яйца - 1шт

Лук очистить. Шампиньоны промыть, обсушить.
Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды и поставить в теплое место на 20 минут для брожения.
Лук нарезать полукольцам...

далее
5 мая 2013
Торт ежевичный

Ингредиенты для теста:
3 яйца
2 чайные ложки лимонного сока
3 столовые ложки воды
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
½ чайные ложки соды
100 г муки

Ингредиенты для начинки и украшения:
500 г ежевики
15 г желатина
300 г густой простокваши
сок и цедра 1 лимона
125 г сахара
800 г густых сливок
100 г сахара
5 г желатина
измельченный миндаль
листочки мяты

Белк...

далее
5 мая 2013
Пирог с семгой

Ингредиенты:
тесто слоеное - 500 г
филе семги - 600 г
лук репчатый - 2 головки
картофель - 200 г
желток яичный - 1 шт.
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Лук нарежьте полукольцами.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
Филе семги нарежьте кусочками толщиной 3 см.
Кусочки филе посыпьте луком, сахаром, посолите, поперчите и перемешайте.
Накройте рыбу пищевой пленкой и выдержите 30 ми...

далее
4 мая 2013
КОРЗИНОЧКИ С ФРУКТАМИ

Ингредиенты:

мука пшеничная - 300 г

маргарин - 150 гсахар - 100 г для теста и 200 г - для желеяйцо - 1 шт.сода - 1/3 ч. ложкижелатин - 20 глимонная кислота - 1 гвода - 300 гконьяк - 1 ст. ложкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :Желатин залейте холодной водой (100г) на40минут, затем распустите наводяной бане. Воставшуюся воду всыпьте сахар, лимонную кислоту, доведите докипения, слегка охладите ивлейте подготовленный желатин. Добавьте коньяк, охладите.

далее
4 мая 2013
Блины с миндальной массой

Ингредиенты:
блины
для начинки:
миндаль сладкий – 100 гр.
миндаль горький – 5 гр.
сахар – 3 ст. л.
желток яичный – 4 шт.
белок яичный – 4 шт.

Приготовить блины по рецепту, который вы предпочитаете.
Приготовить начинку. Измельчить сладкий и горький миндаль. Добавить сахар и желтки. Перемешать. Белки взбить в устойчивую пену и добавить к желтково-ореховой массе. Перемешать.
Полученной...

далее
4 мая 2013
Пирог с зеленой фасолью и двумя видами сыра

Ингредиенты
1 упаковка слоеного теста (400 гр.)
200 гр. зеленой фасоли
100 гр. сулугуни
100гр. сыра («Российский»)

Фасоль отварить в подсоленной воде (не переварить!). Сыр натереть на крупной терке.
Тесто разделить на две части. Раскатать первую часть и выложить в смазанную маслом форму. Сделать небольшие бортики.
Выложить первым слоем фасоль, затем сулугуни, а под конец «Российский» сыр.
Сверху н...

далее
4 мая 2013
Прибалтийские пирожки

Ингредиенты:

1 банка шпрот в масле
1 упаковка (500 г) слоеного теста
1 луковица
2 вареных яйца

Приготовление.
Лук режем полукольцами. Яйца режем на четвертинки. Из банки со шпротами сливаем масло.
Тесто размораживаем, раскатываем и режем на квадраты размером 10х10 см.
На середину квадрата по диагонали кладем шпротину (если маленькие, то можно и две штучки), четвертинку яйца и репчатый лук. Два оставшихся кончика слепляем...

далее
3 мая 2013
Медовое печенье

Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 г
мед - 200 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
корица и гвоздика молотые - 1/2 ч. ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка

Мед подогрейте, соедините с мукой, сахаром, яйцами, содой, корицей и гвоздикой. Замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из теста формочками фигурки, выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте до готовности.
Пр...

далее
2 мая 2013
Сливово-миндальный пирог

Ингредиенты:

Для коржа:

125 г сливочного масла
4 ст.л. сахара
250 г муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Для начинки:

1 кг слив (лучше брать с кислинкой)
3 ст.л. муки
50 г молотого миндаля
75 г размягченного сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
1 пакетик ванилина

Муку для коржа просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем яйцо, сахар, ваниль, м...

далее