Вчера, 13:07

Рецепт рыбных зраз с грибной начинкой

Ингредиенты для приготовления рыбных зраз с грибной начинкой:

филе рыбное (без костей) — восемьсот грамм

морковь — одна штука

лук репчатый (крупный) — одна луковица

хлеб (пшеничный) — сто грамм

молоко — сто миллилитров

яйцо куриное — шесть штук (сырое — одно, вареные — два, — для начинки — три)

шампиньоны (для начинки) — триста грамм

масло растительное для обжарки

лук зеленый (для начинки) — сорок грамм

укроп (для начинки) — сорок грамм

сухари панировочные (либо мука кукурузная) с

оль по вкусу

перец по вкусу.

далее
15 октября 2017

Рецепт рулетиков из баклажан

Ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажан:

Баклажаны – восемьсот грамм

Соль – одна чайная ложка

Укроп – сто грамм

Помидоры красные – двести грамм

Яйцо куриное – одна штука

Чеснок дольки – четыре зубчика

Растительное масло – шестьдесят миллилитров

Свежая зелень – один пучок

далее
6 октября 2017
Пицца с малосольными огурчиками

Существует очень много рецептов для приготовления пиццы.

Кулинарные рецепты пиццы наверняка пригодятся тем, кто любит это итальянское блюдо. И причем начинки для пиццы бывают самыми разнообразными: от традиционных классических, и до самых невероятных. Как все знают, в начинку для пиццы можно класть все, что у Вас имеется в холодильнике, потом добавить немного фантазии, и у Вас на столе появляется необычное новое блюдо, которое даже при большом желании не всегда удастся повторить.

Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию очень оригинальный рецепт пиццы с колбасой и малосольными огурчиками. Приготовив ее, Вы сможете не только побаловать себя новым вкусом, а также приятно удивить своих гостей.

далее
3 сентября 2017

Рецепт блинчиков с грибами

Ингредиенты для приготовления блинчиков с грибами:

Для блинчиков:

Полтора стакана муки,

Два яйца,

Одна чайная ложка сахара,

Один стакан молока (двести миллилитров),

Один стакан воды (двести миллилитров),

Соль по вкусу

Две или три столовые ложки масла растительного (лучше использовать оливковое масло).

Для начинки:

Пятьсот грамм свежих грибов,

Пять яиц,

Одна столовая ложка зелени,

Перец по вкусу,

Соль по вкусу.

Для соуса понадобятся:

Одна столовая ложка муки,

Одна столовая ложка сливочного масла,

Один стакан молока (двести миллилитров),

Две столовые ложки томатной пасты.

далее
19 августа 2017

Рецепт рулета с черносливом, курагой и орехами

Ингредиенты для приготовления рулета с черносливом, курагой и орехами:

Пятьдесят грамм цукатов,

Пятьдесят грамм кураги,

Пятьдесят грамм чернослива,

Пятьдесят грамм изюма,

Три столовые ложки рома,

Четыреста грамм муки,

Сорок грамм дрожжей,

Сто двадцать миллилитров молока,

Сто грамм сахара,

Сто грамм молотого миндаля,

Одна щепотка соли,

Две капли миндального масла,

Двести грамм сливочного масла

Пятьдесят грамм топленого масла,

Пятьдесят грамм грецких орехов.

Для верха рулета:

Сорок грамм сливочного масла,

Один пакетик ванильного сахара,

Сорок грамм сахарной пудры.

далее
10 августа 2017

Рецепт сладких креветок

Ингредиенты для приготовления сладких креветок:

- Одна банка креветок,

- Сто пятьдесят грамм тыквы,

- Один лимон (понадобится только сок лимона),

- Шестьдесят грамм сливочного масла,

- Сто грамм сливок (брать не очень жирные),

- перец черней молотый – по вкусу,

- Сто грамм ягод свежей клубники,

- листочки мяты,

- несколько веточек петрушки,

- Половина плитки шоколада (сто грамм).

далее
2 июня 2017

Рецепт лепешек из гречки

Ингредиенты для приготовления лепешек из гречки:

Двести пятьдесят грамм гречневой крупы

Три яйца

Три авокадо (авокадо должны быть спелыми)

Сто грамм тертого пармезана (если нет используйте другой твердый сыр)

Две столовые ложки пряностей (смесь подбирать исходя из своего вкуса)

Двести грамм проростков люцерны

Четыре столовые ложки оливкового масла

Три столовые ложки сока лайма

Соль по вкусу

Перец по вкусу

далее
31 марта 2017

Рецепт рыбных палочек

Игредиенты для приготовления рыбных палочек:

Треска – четыреста пятьдесят грамм

Приправа для рыбы – одна столовая ложка

Панировочные сухари – один стакан

Соль – две столовых ложки

Мука – один стакан

Яйцо – одна штука

Пиво – пол стакана (опционально)

Молоко –две столовых локжи

Для соуса:

Майонез – четверть стакана

Сметана – четверть стакана

Приправа для рыбы – одна столовая ложка

Лайм/лимон – половина лимона

далее
30 сентября 2015

Свиные уши копченые, рецепт которых предлагается ниже, - это отличная закуска под пиво.

 Свиные уши копченые. Рецепт приготовления

далее
4 марта 2015

Соевая спаржа, рецепт блюд из которой представлен ниже, готовится из соевых бобов. Это национальная китайская еда.

Соевая спаржа. Рецепт блюд

далее

Закуски

Слово «закуска» в нашем современном понимании стали употреблять не так давно. До 17 века закуска совсем не представляла собой холодные блюда, с которого начинались застолья. В 18 веке это слово стало употребляться с разными предлогами. Например, закуска к пиву или закуска на обед.

В настоящее время холодные закуски стали очень популярными. А холодную кухню наряду с горячей считают самостоятельной отраслью в поварском искусстве, так она занимает в питании особое место. Холодные закуски богаты витаминами и они должны играть свою роль в правильном питании.

Обычно от холодных блюд закуски отличаются более насыщенным вкусом. Одно и тоже блюдо может быть одновременно и основным, и в тоже самое время закуской – всё зависит от того, когда и в который момент его подают на стол.

Рецепты закусок и их способы приготовления весьма разнообразны. К одним из них добавляют соусы и приправы, такие как майонез, соус и горчицу. А другие уже имеют острый вкус (маринованные или солёные грибы, сельдь, килька, квашеная капуста).

Подаются закуски на закусочных тарелках, в салатницах, в керамических или металлических блюдах, селёдочницах.

По способу приготовления и видам продуктов закуски разделяются на несколько видов - закуски из мяса, рыбы и птицы. Также закуски из овощей, салаты и бутерброды.

Перед тем, как готовить закуску, подумайте, как вы могли бы сделать так, чтобы механическая обработка продуктов, которые вы будете использовать, предшествовала тепловой. Более того, нужно свести к минимуму контакт пищи с руками, а стараться использовать для этого вилки со сбрасывателями, формочки и мерные ложки.

Очень важно соблюдать режим и сроки хранения приготовленных вами изделий. Летом не рекомендуют готовить заливное из мяса или рыбы, студни.

Холодные закуски выглядят очень красиво и вносят свою изюминку на ваш стол. Они и удобны также тем, что их можно приготовить заранее и поставить в холодильник, при этом они не потеряют своих питательных качеств. Отварной язык, заливное мясо и паштет – вот и мясная холодная закуска.

Свежая, заливная, копчёная и солёная рыба тоже подойдут в качестве простых рецептов закуски. А если к ним ещё добавить немного кальмаров или креветок, то тогда у вас получатся необыкновенно красивые и полезные закуски – ведь вы приложили к ним руки и свою фантазию.

А для закусок из овощей вообще нет предела для фантазии. Вашему вниманию предлагается огромное количество рецептов со всевозможными овощами – и фаршированные овощи в сочетании с яйцами, мясом, грибами и другими овощами – просто невозможно всё перечислить.

Если постараться, то закуски можно сделать очень полезными и вкусными, а также оформить их так, что они станут настоящими произведениями искусства. Поэтому не бойтесь экспериментировать.

На нашем сайте вы найдёте массу полезных рецептов закусок с фото, которые помогут вам в их приготовлении. Приятного вам аппетита!