3 июля 2012
Закуска из баклажана и копченого сыра

Ингредиенты: баклажан
чеснок
базилик свежий
тимьян сушеный
копченый сыр

Баклажаны порезать на кружочки толщиной 5 мм. Вымочить в подсоленной воде и обжарить на гриле.
Взять один кружочек, положить на него маленький ломтик чеснока и листик базилика. Накрыть кружком из копченого сыра. Повторить все в той же последовательности еще раз.
Посыпать сверху сушеным тимьяном. Запечь в духовке, пока сыр не оплавится.
Можно подавать ...

далее
3 июля 2012
Закуска "Гуакамоле"

Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.
сок лимонный – 2 ст. л.
порошок чили – 1 ч. л.
чеснок – 1 зубчик
майонез – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть размять в пюре. Добавить лимонный сок, порошок чили, майонез и измельченный чеснок. Тщательно перемешать.

...
далее
3 июля 2012
Закуска Тещин язык

Ингредиенты: Баклажаны 4-5 шт, яйца 3 шт, молоко 0,5 ст., мука 2-3 ст.л., майонез 1 банка, чеснок 1 головка, свежие помидоры 0,5 кг, зелень 1 пучок.
Способ приготовления:


Баклажаны разрезать вдоль на 3-4 язычка. Из яиц, муки и молока приготовить кляр. Баклажаны должны заранее быть посолены, затем обмакнуть их в кляр, обжарить с двух сторон на растительном масле, горячими сложить пополам. Помидоры нарезать кружочк...

далее
3 июля 2012
КОТЛЕТЫ «НЕЖНЫЕ».

ингредиенты:

500 г молотого мяса,100 г черствой булки,1 луковица,2 ст. ложки растительного масла,2 яйца,1/2 стакана молока,40 г сливочного масла или маргарина,40 г пшеничной муки,соль,черный молотый перец.

способ приготовления:

Для приготовления котлет по этому простому рецепту нужно фарш смешать с вымоченной и отжатой булкой, соединить с руб...

далее
2 июля 2012
Оливки с сыром

Ингредиенты:
200 г оливок без косточек
1 щепотка сухого майорана
0,5 ст. л. оливкового масла
30 г сыра фета.

1. Рязмять сыр до однородной массы и смешать его с оливковым маслом.
2. К смешанным продуктам добавить майоран.
3. Приготовленной смесью нафаршировать оливки.
4. Подавать вместе с теплым лавашом.

...
далее
2 июля 2012
Баклажанный торт

Ингредиенты:

•баклажаны - 3 шт.
•помидоры - 5-6 шт.
•чеснок - 3-4 зубчика
•сыр - 250 гр.
•зелень
•растительное масло
•соль

Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и ложим в eмкость. Оставляем на 30 минут. После сливаем получившуюся жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон.
Ложим обжаренные колечки в друшлаг (для того чт...

далее
2 июля 2012
Свиной рулет с черносливом

Ингредиенты:

Свинина ... 700 г
Чернослив ... 200 г
Бекон ... 150 г
Перец ... по вкусу
Сыр ... 100–150 г
Соль ... по вкусу

Свинину отбейте, посолите, поперчите. Выложите на свинину несколько полосок бекона, сверху – кусочки чернослива и тертый сыр. Сверните в рулет, закрепите зубочистками и запеките в духовке до готовности.

...
далее
2 июля 2012
Восхитительные тарталетки

Ингредиенты: Шпинат... 250 г
Плавленый сыр-паста... 120 г
Сыр моцарелла... 30 г
Смесь тертого сыра гауда и мааздам... 100 г
Нарезанный зеленый лук... 2 ст л.
Чесночный порошок... 1/4 ч.л.
Соль... 1/8 ч.л.
Молотый черный перец... 1/8 ч.л.
Ветчина... 200 г
Листовое слоеное тесто... 500 г
Тертый пармезан... по вкусу

В небольшой миске смешайте все измельченные ингредиенты, кроме теста, ветчины и пармезана. Разр...

далее
1 июля 2012
Рыбно-икорные шарики

Ингредиенты
горбуша консерва - 1 банка
икра красная - 60 г
творожный сыр - 1 пачка
хрен тертый - 1 ч.л.
орехи грецкие измельченные - 0,5стакана
лук зеленый
петрушка
соль

1.Из консервы слить жидкость, удалить косточки, размять вилкой.
2.Мелко нарезать зеленый лук.
3.К горбуше добавить лук, творожный сыр, соль, хрен, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на время, пока масса не загустеет.
4.Влажными...

далее
1 июля 2012
Освежающая закуска

Ингредиенты:
редька небольшая - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
чеснок - 3-4 дольки
лимон - 1/4 шт.
цедра лимонная - 2 ст. ложки

Редьку, морковь, яблоко натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок и цедру, перемешать.
Сок лимона выжать в салат, вновь перемешать, посолить.

...
далее