19 июня 2012
Закусочный торт

Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек

Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар,...

далее
19 июня 2012
Борани из баклажанов

Ингредиенты:
баклажан - 500 г
масло топленое - 100 г
лук репчатый - 200 г
мацони - 500 мл
кинза , мята, базилик - по 3-4 веточки
соль
перец черный свежемолотый

Баклажаны промыть, очистить от кожицы, удалить плодоножки. Разрезать баклажаны поперек пополам, а затем каждую часть нарезать вдоль тонкими ломтиками. Слегка посолив, оставить ломтики под крышкой на 10 минут.
Лук и зелень мелко порубить. В сотейнике растопить...

далее
19 июня 2012
Закуска "Кораблики"

Состав:
картофель – 300 гр.
сало свиное – 200-300 гр.

Приготовление:
Картофель тщательно помыть и разрезать пополам. Сало нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Нанизать на шпажку и воткнуть в разрезанную часть картофеля. Получившиеся кораблики поставить на противень. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут.

...
далее
18 июня 2012
Овощная закуска

Ингредиенты:
авокадо (спелые) - 4 шт.
лук репчатый (небольшой) - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
капуста цветная небольшая - 1 шт.
редис - 8 шт.
огурцы - 1 шт.
перец сладкий разных цветов - 4 шт.
йогурт натуральный.
перец молотый.
соль.
сок одного лимона.
майонез.
Способ приготовления:
Разделите авокадо пополам и удалите косточки. Извлеките мякоть
и смешайте с лимонным соком, измельчите до пюре...

далее
18 июня 2012
Креветки с карри

Ингредиенты:

Креветки ... 300 г
Яблоко ... 1/2 шт.
Болгарский перец ... 1/2 шт.
Растительное масло ... 2 ст. л.
Чеснок ... 1 зубчик
Карри порошок... 2 ч. л.
Паприка ... по вкусу
Кайенский перец ... по вкусу
Лимонный сок ... 1/2 шт.

Очистите вареные креветки. Нарежьте кабачки или баклажаны маленькими кубиками. Порубите яблоко. Разрежьте красный перец на половинки, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. О...

далее
18 июня 2012
Фаршированная скумбрия

Ингредиенты:
Скумбрия крупная 1 шт.
Морковь ½ шт.
Лук репчатый ½ шт.
Чеснок 1 зубчик
Приправа для рыбы любая по усмотрению
Рис 1 горст
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:
Скумбрию выпотрошить и промыть под водой.
Аккуратно не срезая головы отделить шкурку от внутренности.
Внутреннюю часть скумбрии отделить от костей и мелко нарезать или же перекрутить через мясорубку.
Отвар...

далее
17 июня 2012
Заварные с креветками

Ингредиенты
Заварное тесто:
125 мл. воды, 30гр.слив. масла, щепотка соли, 75гр. муки, 2 яйца
Начинка:
салатные листья (айсберг), креветки отваренные, майонез, табаско, красный перец

Воду, слив. масло, соль довести в кастрюле до кипения. Добавить муку, мешать, пока не получится кусок теста. Тесто переложить в миску, добавить по-очереди яйца, мешая миксером. На листе, покрытым бумагой, выложить чайной лож. шарики, с форму грец. ореха, есл...

далее
17 июня 2012
Закуска из куриных бедрышек, запеченных на хлебе, с соусом и сладким перцем

Ингредиенты
Куриные бедрышки – 2 шт.
Белый хлеб – 2 ломтика
= = = = = = = = = = = = = = = =
МАРИНАД:
Сметана 20% – 2 ст.ложки
Готовая горчица – 2 ст.ложки
Черный молотый перец
Соевый соус – 1 ст.ложка
Соль
= = = = = = = = = = = = = = = =
Желтый сладкий перец – ½ шт.
Красный сладкий перец – ½ шт
Соль
Оливковое масло
= = = = = = = = =...

далее
16 июня 2012
Острая закуска

Ингредиенты:

Сыр плавленый ("Дружба") ... 2 пачки
Болгарский перец ... 3 шт.
Чеснок ... 2-3 зубчика
Майонез ... 50-80 г
Красный молотый перец ... по вкусу

Сыр натрите на крупной терке. Стручковый перец нарежьте мелкими кубиками. Сыр, мелко рубленный чеснок, стручковый перец, майонез и молотый перец перемешайте и уложите горкой в салатник или сформируйте шариками и выложите на листья зеленого салата.

...
далее
16 июня 2012
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА «РЫБНАЯ РАПСОДИЯ»

ингредиенты:

стерлядь - 160 гкреветки тигровые - 150 гмасло оливковое - 1 ст. ложкаперец белый и черный молотый, соль по вкусувино белое - 1/2 стакана и 1/4 стаканалимон - 1 шт.яичный желток - 1 шт.вода - 1 ст. ложкамаслины без косточек - 3 шт.листья салата зеленого, базилик

способ приготовления:

Для маринада соедините 1/2 стакана вина, 1/2 лимона, соль, перец черный молотый ихорошо взбейте. Порционные куски стерляди без кожи ихрящей маринуйте 30минут.

далее