30 апреля 2013
Сыр “Камамбер” запеченный с ветчиной

Ингредиенты:

1 сыр камамбер около 150 г
6 - 8 тонких кусочков пармской ветчины
6 - 8 веточек свежего тимьяна
тертая цедра 1/2 лимона или лимонный джем
2 столовые ложки оливкового масла

Листики тимьяна оборвать с веточек и истолочь в ступке в однородную пасту. Добавить оливковое масло, лимонную цедру или джем, перемешать.

Полученной смесью смазать кусочки ветчины и оставить мариноваться на 30 минут.

Затем сыр завернуть ...

далее
29 апреля 2013
Мини сырные корзиночки с салатом

Ингредиенты
80 г - куриное филе
соевый соус
чеснок
60г - сыр твердый
кунжут
40 г - кабачок свежий
40 г - огурец маринованый
листья салата
20 г - помидор
майонез (сметана)
лук зеленый

Куриное филе замариновать в соевом соусе с чесноком на 20 минут.
Обжарить.
Порезать соломкой.
Огурец, кабачок нарезать на корейской моркови
Помидор порезать соломкой.
Листья салата тонко нарезать.<...

далее
29 апреля 2013
Блинный пирог

Ингредиенты:


Для теста на блинный пирог:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 300 мл.
Мука – 150 гр.
Зелень – 1-2 пучка.

Для начинки блинного пирога:
Помидоры – 5-6 шт.
Сыр – 200 гр.
Чеснок по желанию

Способ приготовления:


Сначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку, добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Из ...

далее
29 апреля 2013
Закуска "Фейерверк вкуса"

Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 шт
Сметанa (очень густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.) — 7 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Красная икра (по вкусу)
Батон нарезной
Оливковое м асло
Сливочное масло — 50 г
Соль
Перец черный

Для этой закуски нам нужно пожарить 4 омлета. Для этого смешиваем яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. мелко нарезанного лука, солим, перчим, и хорошо перемеш...

далее
28 апреля 2013
Яичный крем с копченым лососем

Ингредиенты
6 отварных яиц
4 ст. ложки сметаны
150 г тертого сыра
250 г копченого лосося
небольшой пучек зелени
хлеб черный
соль
перец

Копченый лосось нарезать мелкими кубиками
Зелень измельчить
Яйца натереть на мелкой терке
К яйцам добавить сметану, тертый сыр, зелень, копченого лосося, посолить, поперчить, все хорошо перемешать.
Порезать черный хлеб на кусочки, намазать на хлеб яичную массу и у...

далее
28 апреля 2013
Звездная закуска

Ингредиенты
Сыр 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Колбаса копченая 150 гр.
Мука 2-3 ст.л.
Картофель 2 шт. (средние)
Специи по вкусу
Морковь 1-2 шт. (не большие)
Майонез для заправки.

Сыр и картошку (сырую) потереть на крупной терке.
Колбасу мелко порезать.
В миске смешать сыр, колбасу, картофель, яйцо, специи и муку.
В небольшие силиконовые формочки (у меня были маленькие "звездочки") выложить немного смеси...

далее
28 апреля 2013
Оладьи с креветками

Ингредиенты:
батон черствый без корок - 6 ломтиков
креветки вареные очищенные - 600 г
перец сладкий красный - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
яйца - 3 шт.
майонез - 1 стакан
горчица готовая - 1 ст. ложка
перец черный молотый по вкусу

Ломтики хлеба натрите на крупной терке, смешайте со слегка взбитыми яйцами, майонезом, мелко нарезанными креветками, луком и сладким перцем, приправьте горчицей и перцем.
Из получен...

далее
28 апреля 2013
Роллы с лососем

Ингредиенты:

Лаваш ... 2-3 шт.
Сыр сливочный ... 150 г
Укроп ... 50 г
Огурец или авокадо... 1 шт.
Малосольный лосось ... 200 г

Выложите на одну сторону лаваша сливочный сыр, измельченный укроп и натертый свежий огурец (или авокадо), ломтики слабосоленого лосося. Скрутите лаваш в трубочку и нарежьте на порционные небольшие роллы.

...
далее
27 апреля 2013
Котлета “Ароматная”

Ингредиенты:

На 6 котлет по 100-110 г каждая
550-600 г свинины (тазобедренная часть, корейка)
соль, черный молотый перец по вкусу

Для фарша.
2 луковицы (170 г)
1 яйцо
пучок укропа (30 г)

Для панировки
яйцо
панировочные сухари

растительное масло для жарки

Приготовление.
Свинину режем поперек волокон на порционные куски. Хорошо отбиваем мясо, солим, перчим.
Фарш. Яйцо варим вкрутую и мелко...

далее
27 апреля 2013
Куриная тикка

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

250 г. куриного филе - порезать на куосчки примерно 2-3 см. величиной.
1 ст.л мака
кусочек имбиря размером 1-1.5 см
5-6 долек чеснока
1 маленький зеленый жгучий перчик
зерна из 3-х черных кардамонов (если нет черных, можно взять зеленые)

Ингредиенты для маринада:

1 чашка несладкого йогурта (простокваши) - подвесить на 1 час в марлевом мешочке, чтобы стек ...

далее