4 апреля 2014

Помидоры запеченные со спагетти

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

спагетти – 100 г,

томаты - 4 шт.,

2 яйца,

зелень - 1/2 пучка,

лук-шалот – 1 луковица,

оливковое масло – 3 ст.л.,

замороженный зеленый горошек – 100 г,

тертый пармезан – 50 г.

далее
4 апреля 2014

Закуска из баклажанов с помидорами

Для приготовления блюда потребуются:

помидоры – 1 кг,

луковица – 2.,

чеснок - три зубчика,

растительное масло – 5ст.л.,

мясной бульон – 125 мл,

сок лимона – 2 стол. л.,

паприка - 1 ч. л.,

петрушка и укроп – по ½ пучка,

баклажаны – 2,

далее
20 марта 2014

Блинчики с моцареллой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

рукола – 100 г,

петрушка – 2 пучка,

моцарелла – 2 шарика,

яйца – 5 шт.,

мука – 150 г,

молоко - 250 мл,

растительное масло – 4 ст.л.,

томаты - 500 г,

уксус бальзамический – 1 ч.л.,

соль,

черный перец.

далее
19 марта 2014

Рулеты из блинов

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

блинчики – 4 шт.,

растительное масло – 100 мл,

желток – 1 шт.,

лимонный сок – 2 ст.л.,

4 томата,

резаная петрушка – 1 ст.л.,

огурец – 1 шт.,

копченая грудка индейки – 8 ломтиков,

салат - 1 кочан,

яблоки – 2 шт.

далее
17 марта 2014

Овощная пицца с шампиньонами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука - 350 г,

свежие дрожжи – 15 г,

масло оливк. – 5 стол. л.,

брокколи и томаты – 500 г,

лук зеленый (лучше с головками) – 3 стебля,

шампиньоны – 250 г,

сметана - 250 мл,

сыр тертый – 100 г,

сушеные итальянские травы – 2 стол. л.

далее
6 марта 2014

Котлеты полтавские

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

говядина – 500 г,

50 г шпика,

чеснок - пара зубчиков,

вода – ¼ стакана,

сухари панировочные,

соль.

Инструкция по приготовлению:

Пропускаем в мясорубке мясо со шпиком два раза вместе с чесноком, после чего разводим водой, солим и тщательно размешиваем.

Формируем из этого фарша котлеты, затем панируем в сухарях и тщательно жарим. Подаем полтавские котлеты вместе с жареным картофелем.

далее
24 февраля 2014

Роллы с огурцом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

листы нории – 4 шт.,

вареный рис – 4 стакана,

японские огурцы – 2 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем рис для роллов.

2. Кладем на бамбуковую салфетку нори. Распределяем на поверхности нории рис.

3. Нарезаем огурец на тонкие полоски, выкладываем вдоль нории рис. Сворачиваем роллы в плотный цилиндр, придавливаем его циновкой.

4. Нарезаем роллы на 8 кусков.

Готовить роллы дома очень просто.

далее
19 февраля 2014

Биточки из красной рыбы

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

филе семги – 500 г,

луковица – 2 шт.,

растит. масло – 3 ст.л.,

2 яйца,

мука – 3-4 ст. л.,

сода - 1/2 ч. л.,

майонез - 100 мл.

далее
29 января 2014

Котлеты на пару в мультиварке

Котлеты на пару варятся всего 20 минут!

Для их приготовления вам потребуются:

- 2 картофелины;

- соль - 1 ст.л.;

- фарш - 600 г.

Инструкция по приготовлению очень простая:

1. Очищаем картофель, натираем на мелкой терке.

2. Соединяем картофель с фаршем (очень вкусно из индейки).

3. Солим, добавляем по вкусу специи.

4. Заливаем 2-мя стаканами воды в чашку мультиварки.

5. Устанавливаем поддон для режима пароварки.

6. Выкладываем котлеты на поддон.

7. Закрываем мультиварку (steam) и включаем на 20 минут режим пароварка.

8. При отсутствии такого режима включаем режим cook (варка).

9. Подаем с гречкой или рисом.

10. Также можно котлетки полить соусом.

далее
24 декабря 2013

Закуска с луком порей и рикоттой

Такая быстрая закуска может прекрасно спасти положение, когда гости приходят внезапно.

Для ее приготовления нужны следующие продукты:

- крупная луковица порей – 1 шт;

- бекон копченый – 100 г;

- молотый тмин – 1 ч.л.;

- рикотта – 500 г;

- смесь соли и перца – 1 ч.л.;

- сливочное масло – 3 стол.л.;

- слоеное тесто – 0,5 кг;

- тертый сыр пармезан – стакан;

- яйца - 2 шт.

Инструкция довольно простая:

1. Нарезаем порей кольцами.

2. Бекон нарезаем тонкими пластинами.

3. Взбиваем яйца.

4. Смешиваем яйца с тмином, рикоттой, перцем и солью.

5. Формируем из теста квадраты, формируем невысокие бортики.

6. Укладываем в тесто кольцо лука, пластину бекона и 2 ложки смеси рикотты.

7. Посыпаем сверху закуску пармезаном.

8. Нагреваем духовку. Смазываем противень сливочным маслом.

9. Выкладываем заготовки на противень.

10. Запекаем закуски в течение 30-35 минут.

11. К столу подаем горячими.

далее