16 декабря 2013

Рецепт сырного фондю

Прекрасное фондю для фруктов, хлеба и колбасы.

Вам потребуются следующие продукты:

- измельченный чеснок – 1 шт;

- мука - 3 стол.л.;

- молоко - стакан;

- мускатный орех (в молотом виде) – 1 ч.л.;

- на выбор – яблоки, хлеб кубиками, колбаса и прочее;

- 1 ч.л. паприки;

- перец - 1 ч.л.;

- тертый чеддер – 450 г;

- теплая содовая – 1 стакан.

Готовим согласно инструкции:

1. Чтобы приготовить сырный фондю, натираем внутреннюю сторону специальной кастрюли для фондю зубчиком чеснока.

2. Наливаем в кастрюлю молоко.

3. Выставляем температуру в 100 градусов, доводим молоко до кипения.

4. Смешиваем муку и сыр резиновой лопаткой.

5. Помешиваем молоко, будто рисуя большие восьмерки.

6. Помешиваем постоянно, пока не расплавится сыр.

7. Медленно доливаем газированную воду с сиропом на выбор.

8. Выставляем температуру на теплую.

9. Посыпаем перцем, паприкой и мускатным орехом.

10. Подаем с хлебом, яблоками, грушами и сырокопченой колбасой.

далее
4 декабря 2013

Рецепт как приготовить блинчики с мясом

Блинчики с мясом – это, пожалуй, одно из любимых блюд каждого человека.

Для их приготовления вам потребуются:

- взбитое яйцо – 1;

- основа для пирога – 2 шт;

- обжаренный говяжий фарш – 450 г;

- сыр вельвет – 225 г;

- сальса – 400 г;

- слив. сыр – 225 г.

Готовится блюдо быстро и очень просто:

1. Чтобы приготовить блинчики с мясом, смешиваем говядину, сальсу и сыры в чашке и ставим в микроволновку, пока не растопится сыр.

2. Разрезаем кусок теста на четыре части. На каждый из квадратиков кладем начинку из фарша, сворачиваем по диагонали и защипываем края.

3. Смазываем взбитым яйцом.

4. Запекаем при 175 С в течение 15-20 мин. Перед подачей посыпаем сыром и поливаем сметаной.

далее
3 декабря 2013

Картофельная пицца рецепт

Картофельная пицца – это прекрасный способ применить оставшееся картофельное пюре либо повод его приготовить.

Для этого вам понадобятся следующие продукты:

- брокколи – 1 стакан;

- корочка для пиццы – 1 шт;

- картофельное пюре – 1 стакан;

- нарезанные томаты – 1 стакан;

- тёртый сыр чеддер – 1 стакан.

Инструкция очень простая:

1. Чтобы приготовить картофельную пиццу, готовим тесто самостоятельно или покупаем в магазине.

2. Раскатываем тесто. При помощи вилки в середине делаем несколько дырочек.

3. Выпекаем, пока не появится золотистая корочка в центре.

4. Одновременно с этим готовим брокколи на пару.

5. Когда будет готова корочка, равномерно распределяем по центру картофельное пюре.

6. Выкладываем на картофельное пюре томаты и брокколи.

7. Посыпаем сыром.

8. Продолжаем выпекать, пока не расплавится сыр (примерно 10-15 минут).

далее
28 ноября 2013

Чипсы из картофеля

Простой рецепт интересной закуски.

Ингредиенты для приготовления:

- кумин - 1 ч.л.;

- по 1 ч.л. паприки, чили и соли;

- растит. масло – 100 л;

- тонко порезанный картофель – 5 шт.

Инструкция очень простая:

1. Разогреем духовку до 200 С..

2. Смешиваем картофель с солью, специями и растительным маслом.

3. Выкладываем на противень и печем около 10 минут.

далее
22 ноября 2013

Мясные шарики в беконе

Прекрасная идея для веселого барбекю.

Ингредиенты для приготовления блюда:

- бекон – 300 г;

- говяжий фарш - 500 г;

- мука - 1 ст.л.;

- острый кетчуп – 1 стакан;

- смесь соли и черного перца – 1 ч.л.

Готовится все очень просто:

1. Смешиваем фарш со специями, половиной соуса и мукой.

2. Тщательно размешиваем мясную смесь, которая должна стать однородной и вязкой.

3. Нарезаем бекон тонкими пластинами.

4. Скатываем из мяса шарики, заворачиваем их в бекон и закалываем зубочисткой.

5. Затем смазываем кетчупом заготовки.

6. Теперь выкладываем на сетку барбекю шарики и печем до румяной хрустящей корочки.

далее
18 ноября 2013

Грибной паштет

Замечательный грибной вегетарианский паштет можно легко приготовить, потратив всего 15 минут.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления грибного паштета:

- 225 г грибов, нарезанных небольшими ломтиками;

- 2 стол. ложки измельченной петрушки;

- чайная ложечка морской соли;

- луковица;

- чайная ложечка черного молотого перца;

- стол. ложка бальзамического уксуса;

- стакан оливкового масла.

Способ приготовления грибного паштета:

1. Разогреваем большую сковороду на среднем огне. Наливаем в нее оливковое масло. Помещаем в сковороду лук и поджариваем пару минут, чтобы лук стал мягким.

2. Добавляем грибы и жарим 8 минут. Добавляем петрушку и бальзамик. Перчим и подсаливаем.

3. Выкладываем в блендер полученную массу. Добавляем оливковое масло и измельчаем все до консистенции пасты.

далее
11 ноября 2013

Пицца с грибами и козьим сыром

Пицца с ароматным домашним соусом песто, козьим сыром, орехами и обжаренными грибами - очень питательное и вкусное блюдо.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пиццы:

- 180 г козьего сыра;

- стакан грибов;

- 2 стакана базилика;

- корж для пиццы;

- стакан сыра пармезан;

- 2 чайных ложечки кукурузной муки;

- стакан кедровых орехов;

- 2 щепотки красного сушеного перца;

- стакан масла оливкового;

- 2 зубчика чеснока.

Способ приготовления пиццы:

1. Для приготовления соуса песто промываем базилик и срезаем со стебелька листья. Выкладываем в кухонный комбайн все срезанные листья.

2. Добавляем кедровый орехи и перемешиваем до достижения однородной массы.

3. Добавляем очищенный чеснок и сыр пармезан, все перемешиваем.

4. Перчим и солим и снова все перемешиваем.

5. В тот момент, когда кухонный комбайн перемешивает ингредиенты, медленно и аккуратно добавляем оливковое масло.

6. Для приготовления пиццы выкладываем фольгу на противень и смазываем маслом.

7. Посыпаем кукурузной мукой.

8. Достаем тесто.

9. Раскатываем тесто до тех пор, пока оно нее достигнет размеров противня.

10. Смазываем тесто соусом песто.

11. Нарезаем маленькими кусочками козий сыр и смазываем соусом песто.

12. Обжариваем грибы в маленькой кастрюле на оливковом масле.

13. Добавляем обжаренные грибы и посыпаем орешками. Добавляем сушеный красный перец.

14. Выпекаем 12-14 минут, выставив температуру 200 градусов, до появления золотистой корочки.

15. Нарезаем пиццу и подаем на стол.

далее
14 октября 2013

Kак приготовить итальянскую пиццу

Оригинальная и невероятно вкусная пицца с сыром Рикотта, итальянской колбасой, томатным соусом, свежим орегано, помидорами Черри, грибами, луком.

Ингредиенты, необходимые для приготовления итальянской пиццы:

- 450 г итальянской колбасы;

- 30 г сыра Рикотта;

- 8 веточек базилика;

- 4 зубчика чеснока;

- 3 столовых ложки виноградного масла;

- стакан грибов;

- стакан томатного соуса;

- стакан резанных помидор;

- корж теста для пиццы;

- чайная ложечка орегано;

- лук-шалот.

Способ приготовления:

1. Обжариваем итальянскую колбасу до красивого золотистого цвета.

2. Добавляем в сковороду виноградное масло, обжариваем лук и чеснок. Добавляем орегано и грибы, готовим примерно 10-12 минут.

3. Прогреваем духовку до 300 градусов.

4. Выкладываем на корж теста для пиццы тушеную смесь, предварительно смазываем корж томатной пастой. Посыпаем сверху сыром.

5. Запекаем 12-14 минут, сыр должен растаять.

далее
28 августа 2013

Стромболи

Прекрасный вариант пиццы для всей семьи.

Понадобятся следующие продукты:

- крупная белая луковица – 1;

- мука - 2 стакана;

- 1 стол.л. майонеза;

- молоко - стакан;

- острый соус – 1 стакан;

- оливк. масло – 3 стол.л.;

- разрыхлитель – 1 ч.л.;

- смесь соли и черного перца – 1 ч.л.;

- 100 г салями;

- сыр чеддер – 1 стакан;

- 1 яйцо.

Инструкция по приготовлению довольно простая:

1. Чтобы приготовить стромболи, нужно смешать кетчуп, майонез и специи.

2. Затем следует нарезать лук очень тонкими кольцами.

3. После этого нужно смешать соль, муку, яйцо, разрыхлитель и молоко вместе, замесить тесто.

4. Далее необходимо уложить тесто на час в холодильник.

5. Потом нужно раскатать из теста три коржа, смазать их соусом, сверху выложить лук и салями, посыпать все это чеддером.

6. Далее коржи с начинкой необходимо свернуть в плотные рулеты.

7. Затем следует нагреть духовку, смазать противень оливк. маслом.

8. После этого необходимо выложит рулеты на противень.

9. Запекать стромболи следует 25-30 мин, после чего дать выпечке слегка остыть.

10. Нарезаются стромболи колечками, после чего подаются к столу.

далее
16 августа 2013

Рецепт пиццы с курицей

Простая пицца с сыром и курицей.

Для ее приготовления вам понадобятся:

- большие помидоры – 4 шт;

- вареная куриная грудинка – 2 шт;

- дрожжевое тесто для пиццы – 300 г;

- майонез – 1 стол.л.;

- оливк. масло – 1 стол.л.;

- песто – 2 ст.л.;

- тертая моцарелла – 2 стакана.

Очень простая инструкция приготовления:

1. Нарезаем курицу небольшими кубиками.

2. Нарезаем помидоры тонкими кольцами.

3. Смешиваем майонез с песто.

4. Раскатываем из теста тонкий корж прямоугольной формы. Формируем бортик.

5. Нагреваем духовку.

6. Смазываем противень оливк. маслом.

7. Укладываем на противень корж.

8. Смазываем майонезом заготовку.

9. Выкладываем на пиццу помидоры, курицу и моцареллу.

10. Запекаем пиццу 25-30 минут.

11. Подаем к столу горячей.

далее