30 мая 2013
Закуска из сыра

Ингредиенты:
сыр - 150 г
яблоки - 150 г
миндаль рубленый - 1 ст. ложка
майонез - 40 г
сок лимонный

Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо.
Майонез взбить с лимонным соком и заправить сыр и яблоки. Посыпать миндалем.
Подать с тостами.

...
далее
30 мая 2013
Свинина, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Свинина ... 1,5 кг
Специи ... по вкусу
Чеснок ... 3–4 зубчика
Лавровый лист ... 4–5 листиков

Мясо помойте, просушите полотенцем. Поперчите, посолите. Добавьте нарезанный чеснок. Обложите мясо лавровыми листочками. Обмотайте фольгой и отправьте запекаться в духовку на 2 часа при 180˚С.

...
далее
30 мая 2013
Булочки c муссом из ветчины

Мусс не всегда бывпает сладким. Его можно приготовить из ветчины и подать на закуску, намазав на булочки.


Ингредиенты для теста:


* полстакана муки
* слив. масло – 20 г.
* соль, полстакана воды
* три яйца


Ингредиенты для начинки:


* 100 г. ветчины
* плавл. сыр – 200 г.
* маринов. огурец
* майонез
* молотый красный перец


Приго...

далее
30 мая 2013
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРИБОВ

ингредиенты:

500 г грибов,100 мл молока,100 г хлеба,2 яйца,1 луковицы,3 столовых ложки растительного масла,2 столовых ложки сметаны,мука,черный молотый перец,соль.

способ приготовления:

Для приготовления котлет из грибов грибы помойте, порежьте и потушите в отдельной посуде. Лук для котлет почистите и помойте. Хлеб для котлет замочите в молок...

далее
29 мая 2013
Куриные крылышки под соусом "блю-чиз"

Инредиенты:

800 г. куриных крылышек

Для маринада:
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
2 зубчика чеснока
кусочек корня имбиря
1 острый перчик
1 ст.л. лимонного сока

Для соуса:
100 мл. сливок 22%
35 г. сыра с плесенью
1 ст.л. маковых зерен
белый перец


Способ приготовления:


1. Для маринада: раздавите чеснок, такое же количество корня имбиря натрите на терке, удалите се...

далее
29 мая 2013
Гречневые блины с острым зеленым салатом и семгой

Ингридиенты:
300 г гречневой муки
100 г пшеничной муки
2 яйца
1 стакан молока
2 стакана воды
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
сливочное масло

Для начинки:
горсть рукколы
цедра 1 лайма
пучок укропа
1 ч. л. лимонного сока
2 соленых огурца
сливочное масло
30 тонких ломтиков семги
350 г густой сметаны

Укроп мелко нарубить. Соленые огурцы очень мелко нарезать и слегка от...

далее
28 мая 2013
ВОЛШЕБНЫЕ МУХОМОРЫ

ингредиенты:

10 сваренных вкрутую яиц
10 красивых, но не слишком больших помидоров
зелень петрушки или кресса
листья зеленого салата
немного майонеза

способ приготовления:

Отварить яйца, очистить от скорлупы, острым ножом срезать им верхушки с одной стороны, чтобы их можно было поставить. Шляпки для мухоморов сделать из помидоров, срезав им верхушки. Майонезом сделать белые крапинки на шляпках.
Выложить блюдо зелеными л...

далее
27 мая 2013
Домашний сулугуни

Нам понадобится три литра домашнего, желательно утреннего коровьего молока. Почему именно утреннего? Потому что именно утреннее молоко намного жирнее и соответственно вкуснее вечернего.

Вливаем молоко в кастрюлю, доводим его до кипения. Как только наше молоко закипело, вливаем в него 1 столовую ложку уксуса и начинаем интенсивно помешивать молоко. От уксуса молоко начнёт створаживаться. Так помешивая держим молоко ещё минут 20 на слабом огне. Затем выключа...

далее
26 мая 2013
Грибы в формочках

Ингредиенты:

Грибы соленые... 200 г
Желатин ... 24 г
Вода ... 2 стакана
Бульонный кубик ... 2 шт.
Морковь ... 3 шт.
Огурец соленый ... 3 шт.
Картофель (отварной)... 4 шт.
Уксус (3%-й)... 1 ст.л.
Растительное масло ... 3 ст.л.
Аджика ... 4 ч. ложки

Желатин замочите в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откиньте, дайте воде стечь. В отжатый из грибов рассол добавьте стакан воды, прокипятите, ...

далее
26 мая 2013
Чушки бурек

Ингредиенты:
4 крупных болгарских перца
250 грамм брынзы
2 яйца
маленький пучок укропа
маленький пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 стакан йогурта или простокваши
панировочные сухари
мука
соль

Из перцев вынуть плодоножки и семена, запечь в духовке при 250 градусах или под грилем, до чёрных пятен (в процессе 1 раз перевернуть). Уложить их в миску, накрыть крышкой (чтобы отмокла кожица) и оставить до полного о...

далее