13 января 2013
Блинчики с брынзой "По-венгерски"

Ингредиенты:
для блинов:
мука – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко - 0,5 л.
соль
жир – 40 гр.
для начинки:
брынза – 200 гр.
сметана – 200 гр.
яйцо – 1 шт.
мука – 10 гр.

Приготовление:
Приготовить тесто. Яйца соединить с мукой. Перемешать. Добавить молоко. Посолить. Перемешать.
Испечь блинчики.
Приготовить начинку. Брынзу размять вилкой. Добавить сметану...

далее
12 января 2013
Запеканка с макаронами

Ингредиенты
творог 500 г
3 яйца
соль
сахар
макароны
сода
манка

Вареные макароны смешать с творогом в пропорции 1:1
Добавить 3 желтка
Соль, сахар по вкусу
Соды на кончике ножа
Перемешать, а в отдельной емкости взбить венчиком белки.
Взбитые белки аккуратно добавить к остальному.
Форму смазать маслом и притрусить манкой.
отправляем в разогретую духовку.

...
далее
10 января 2013
Утренний завтрак для почти ленивых

Использовалось: 4 яйца, майонез, свежий огурец, редис, хлеб, молоко и кофе.

Варим яйца, режем пополам, вынимая желток:

Все желтки собираем в тарелку и разминаем вилкой до почти однородной массы.
Нарезаем колбасу и огурец небольшими кубиками, высыпаем в тарелку с желтками (кстати, хватило всего пол-огурца на 4 яйца):

Заправляем это дело порцией майонеза и тщательно перемешиваем:

Получившейся массой начиняем пустые белки:

И вот &...

далее
9 января 2013
Тыквенная каша с рисом

Ингредиенты:

Тыква ... 500 г
Сахар ... 300 г
Рис ... 300 г

Тыкву очистите от семян и корки, нарежьте кубиками. Положите в казанок и залейте водой, чтобы тыква полностью была покрыта. Поставьте на огонь. Когда тыква станет мягкой, толкушкой сделайте тыквенное пюре. Всыпьте рис и сахар, варите до готовности, не забывая помешивать. Тыквенная каша с рисом готова, когда рис станет мягким и вода полностью впитается.

автор - Наталия Архипов...

далее
8 января 2013
Манная каша

Ингредиенты:


Манная крупа – 44гр.
Молока – 160гр.
Масло сливочное – 15 гр.
Сахар – 15гр.


Способ приготовления:


Молоко доводим до кипения, добавляем соль, сахар, и постепенно всыпаем манную крупу при непрерывном помешивании, варим до загустения. Затем доводим до полного разбухания крупы при слабом нагреве (15-20 мин). Можно подать готовую кашу с растопленным сливочным маслом (можно с медом, джемом)....

далее
7 января 2013
Райское кушанье

Предварительно замочить 400г. сухофруктов на 12 часов.
400г корейки, желательно не жирной, проварить в 0,5л. воды в течении 25 мин. после закипания. С половинки лимона отжать сок и срезать корку.
Корку и сухофрукты довести до кипения, добавит на кончике ножа корицу и корейку, проварить 30 мин. на малом огне.
Из кастрюли вынуть корейку и нарезать на порционные ломтики.
Вынуть из бульона шкурку от лимона, в бульон положить 1 ст.л. крахмала и ещё ...

далее
7 января 2013
ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ С ПОМИДОРАМИ И ВЕТЧИНОЙ

ингредиенты:

4 помидора
1 ч л оливкового масла
1/2 ч л тимьяна
1 яйца
1 ст л молока
2 куска хлеба толщиной 1 1/2 см
4 ст л песто
1 ч л несоленого масла или 2 ст л оливкового масла
4 куска пармской ветчины

способ приготовления:

1. Разогреть до 180 гр С. Порезать помидоры пополам, положить срезанной стороной вверх в форму. Полить оливковым маслом, посыпать тимьяном и приправить. Запекать 25 минут в духовке. Отстав...

далее
6 января 2013
Каша овсяная с яблоком и корицей

Ингредиенты:
хлопья овсяные – 150 гр.
сок яблочный – 400 мл.
молоко – 400 мл.
сахар коричневый – 50 гр.
корица – 0,5 ч. л.
сливки – 70 мл.
изюм – 50 гр.
яблоко – 2 шт.

Хлопья промыть, выложить в кастрюлю, залить яблочным соком и молоком. Добавить сахар и перемешать. Поставить на горячую плиту и варить в течение 8-10 минут, периодически помешивая.
Добавить корицу, с...

далее
6 января 2013
Солнце

Картофель (2 шт.) нарезать кубиками, добавить немного воды, так, чтоб покрыть картофель и запечь до готовности.
50 гр. сыра натереть на мелкой терке, зелень измельчить.
С булки срезать верх и низ вдоль,вырезать сердцевину, внутри хорошенько обмазать сливочным маслом. Готовый картофель размять и посолить по вкусу, добавить сливочное масло (70 гр.)по желанию можно добавить куркуму. Всё перемешать.
В вырезанный хлеб аккуратно положить полученное картофе...

далее
5 января 2013
Вареники ленивые из творога

Ингредиенты:
творог - 300 г
мука пшеничная - 180 г
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
соль - 1 ч. ложка
сливочное масло - 30 г
сметана - 240 г

Творог протрите через сито и смешайте с мукой, яйцами, солью, сахаром.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5–0,8 мм, затем разрежьте на полосы шириной 25 мм. Полосы нарежьте квадратами, ромбами или другой формы.
В кипящую подсоленную воду положите вареники, доведите до кип...

далее