3 января 2013
Блины боярские (царские)

Ингредиенты: - мука гречневая - 3 стакана
- мука пшеничная - 2 стакана
- молоко - 4 стакана
- сливки (густые) - 1 стакан
- сметана - 1 стакан
- масло сливочное - 100г
- яйцо - 5
- дрожжи - 30г
- сахар - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.

Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой му...

далее
2 января 2013
Тыквенная каша

Ингредиенты:

очищенной тыквы - 500-600 гр. Пшено – 7 ст.лож. молоко соль сахар


Способ приготовления:


Тыкву вымоем, срежем кожуру. Очищенную тыкву порежем на маленькие кубики, сложим в кастрюлю и зальем водой (вдвое больше по объему, чем тыквы).

Кастрюлю накроем крышкой и поставим на огонь, когда вода закипит, - уберем огонь до минимума и тушим до готовности. Затем в кашу добавим промытое пшено, соль, с...

далее
29 декабря 2012
АРИСА ПО-АРМЯНСКИ

ингредиенты:

курица или индейка - 500 гкрупа пшеничная - 200 гмасло топленое - 60 глук репчатый - 80 гсоль

способ приготовления:

Курицу или индейку залейте 4 стаканами воды, доведите еедо кипения, снимите пену, варите 1 1/2–2часа. Готовую птицу достаньте избульона, отделите мякоть откостей, нарежьте еекусочками. Бульон процедите, доведите докипения.

В кипящий бу...

далее
29 декабря 2012
ГОРЯЧИЕ КРУАССАНЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ

ингредиенты:

1 ст л оливкового масла
2 маленькие луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
150 гр (5 oz) грибов, промытых и порезанных дольками
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л сметаны или крем фреш
50 гр (2 oz) твердого швейцарского сыра Грювьер, тертого
2 больших круассана
порезанная петрушка и жареные помидоры для украшения

способ приготовления:

1. Разогреть суховк...

далее
28 декабря 2012
Омлет в стакане

Ингредиенты: 2 яйца;
1 ½ стакана молока;
немного сливочного масла;
соль.

Яйца взбиваются, помещаются в две чашки, к яйцам добавляется молоко, в каждую чашку кладется по кусочку сливочного масла, будущий омлет немного подсаливается.
Чашки помещаем в кастрюлю с холодной водой (вода должна доходить до середины чашек) и ставим на огонь, кипятить нужно до того момента, пока омлет не станет густым.

Приятного аппетита!

...
далее
27 декабря 2012
КАША «КРАСНО СОЛНЫШКО»

ингредиенты:

тыква - 500 гпшено - 200 гмолоко - 300 гсахар - 1 ст. ложкамасло сливочное - 4 ст. ложкисоль - по вкусу

способ приготовления:

Половину мякоти тыквы нарезать треугольниками толщиной 0,7см, уложить насмазанный маслом противень, посыпать сахаром повкусу. Запекать при180 °С доразмягчения. Оставшуюся тыкву порубить.

В 200гкипящей подсоленной воды положить измельч...

далее
26 декабря 2012
Оладьи из кабачков

Нам понадобятся: 400 г кабачков, 4 чайные ложки сахара, 1 яйцо, ½ чайная ложка соли, щепотка соды, подсолнечное масло, зелень, 2 зубка чеснока, кунжут и пармезан.

Тщательно промойте кабачки и очистите их от кожицы, после чего трите их на среднюю терку. Добавьте соли, помешайте и оставьте полежать пару минут, для выделения сока. Теперь сливайте сок и легонько выжмите стружку.

Добавляйте в кабачки яйца, муку, соду, чеснок, кунжут и ...

далее
26 декабря 2012
Бутерброды “Окошки”

Ингредиенты:

5 кусочков батона
3 яйца
100 г колбасы
100 г сыра
соль по вкусу

В хлебе прорезаем вот такие окошечки. Мякоть оставляем, например, для котлет.

Яйца взбиваем с нарезанной мелким кубиком колбасой и натертым сыром. Солим.

Кладем батон на сковороду с растительным маслом.

Заливаем в окошки яичную массу.

Жарим с обеих сторон, пока яйца не запекутся.

Приятного утреннего чаепития!

...
далее
25 декабря 2012
Омлет со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

Шпинат ... 50 г
Оливковое масло ... 1 ст.л.
Лук репчатый ... 1 шт.
Чеснок ... 1 зубчик
Яйцо ... 8 шт.
Молоко ... 2 ст.л.
Пармезан ... 1/3 стакана
Вяленый помидор нарезанные... 2 ст.л.
Сыр Фета ... 100 г
Соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу

Предварительно нагрейте духовку до 200 °С. Отварите шпинат в 1/4 стакана воды в закрытой кастрюле на протяжении нескольких минут, по...

далее
25 декабря 2012
ГУРЬЕВСКАЯ КАША.

ингредиенты:

1,25 л сливок,

0,5 стакана манной крупы,0,5 кг орехов (лещины, кедровых, грецких),10 орехов горького миндаля,0,5 стакана сахара,0,5 стакана варенья (клубничного, вишневого),2 столовых ложки сливочного масла,1 капсула кардамона ,2 чайные ложки корицы,0,25 чайной ложки молотого бадьяна.

способ приготовления:

Для приготовл...

далее