24 декабря 2012
Яичница "Французская"

Ингредиенты:
яйцо – 5 шт.
сметана – 1 стакан
пряности – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Сковороду поставить на разогретую плиту. Раскалить. Влить сметану. Дать испариться жидкости. Аккуратно влить яйца. Посолить. Поперчить. Добавить пряности. Сковороду накрыть крышкой. Плиту выключить. Сковороду не снимать в течение 7-10 минут.

...
далее
23 декабря 2012
Картофельные лодочки с яйцом

Ингредиенты:

Картофель2 шт (больших)
Куриное яйцо4 шт
Лук репчатый1 шт
Петрушка3 веточки
Масло сливочное100 г
Оливковое масло2 ст. л.
Розмарин сухой1 ч. л.
Соевый соус1 ст. л.
Сыр100 г
Соль

Две большие картофелины отварить в мундире в слегка подсоленной воде. Важно не разварить картофель, чтобы он сохранил форму и не развалился, пусть он даже останется немного недоваренным.

Делаем лодочки: картофелин...

далее
21 декабря 2012
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ингредиенты:

баклажаны - 600 гпомидоры - 450 гмасло растительное - 60 гсоус "Южный" - 30 гбульончеснок - 6-7 зубчиковсольперец молотыйзелень

способ приготовления:

Баклажаны очищают откожицы инарезают кружочками, помидоры— дольками.

Чтобы баклажаны негорчили, перед жарень...

далее
21 декабря 2012
Оладьи картофельные с лососем.

Необходимые ингредиенты:

- 2 ст. л муки (желательно крупного помола)
- 150 мл густой сметаны
- 200 г копченого лосося
- 1 крупное яйцо
- 500 г картофеля
- 1 средняя луковица
- Соль и чёрный перец
- Подсолнечное масло (ароматное не рафинированное)
- Укроп для украшения

1. Чистим картофель и натираем на крупной тёрке. Возьмите луковицу и нарежьте мелко ножом. Далее берём металлическое сито и перекладываем...

далее
19 декабря 2012
ОЛАДЬИ ТРЕУГОЛЬНЫЕ В БУТЕРБРОДНИЦЕ

ингредиенты:

100 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка
25 г сахара
6 ст л пахты
1 яйцо, взбить

способ приготовления:

1. Разогреть бутербродницу и смазать подсолнечным маслом.

2. Просеять муку и пекарский порошок и всыпать сахар.

3. Сделать углубление и влить пахту и яйцо. Взбить венчиком, чтобы получилось однородное тесто. Влить его в треугольные углубления бутербродницы, наполняя их наполовину, и готовить 6...

далее
17 декабря 2012
Яичница с помидорами и сыром

Пропорции можно брать разные. Порезать лук соломкой и обжарить на растительном масле, добавить к нему крупно порезанные помидоры, потомить немного на огне пока помидоры не станут мягкими. Вбить нужное количество яиц и интенсивно перемешать посолить, поперчить, посыпать сыром и оставить под крышкой доходить пару минут. Перед подачей посыпать зеленью.

...
далее
16 декабря 2012
Омлет по-испански

Ингредиенты: 400 г молодого картофеля, нарежьте ломтиками толщиной по 5 мм
150 г замороженного горошка
4 ст. л. растительного масла
большая луковица, нарежьте тонкими ломтиками
больших зубчика чеснока, измельчите
6 крупных яиц
ст. л. нарезанной свежей петрушки
200 г постной вареной ветчины нарежьте
6 томатов черри, разрежьте на четвертинки

1. Вскипятите кастрюлю слегка подсоленной воды. Положите картофель и горох...

далее
16 декабря 2012
Каша перловая с маслом и сахаром

Ингредиенты:
крупа перловая - 200 г
вода - 3 стакана
сливочное масло - 40 г
сахар - 2 ст. ложки
соль

Крупу предварительно обработайте. Для этого её положите в горячую воду, доведите до кипения. Воду слейте.
Крупу всыпьте в подсоленную кипящую воду.
Варите кашу до загустения, помешивая.
Когда каша загустеет, перемешивание прекратите, добавьте сахар, закройте крышкой, огонь уменьшите и дайте каше упреть в течение 2 ...

далее
14 декабря 2012
Блинчики с гречнево-мясной начинкой

Ингредиенты:

Гречневая каша... 250 г
Фарш... 200 г
Лук... 1 шт.
Мука... 1,5–2 стакана
Молоко или вода... 0,5 л
Яйца... 3 шт.
Сахар... 1 ст. л.
Растительное масло... 3 ст. л.
Соль... по вкусу

Для начинки обжарьте на сливочном масле луковицу (порезанную кубиками), добавьте фарш и потушите все вместе. Затем добавьте приготовленную заранее гречку и все перемешайте. В миску влейте молоко или воду, добавьте яй...

далее
14 декабря 2012
Творог "Йогуртовый"

Ингредиенты:
молоко – 3 л.
йогурт натуральный – 200 гр.
хлеб черный – 1 ломтик

В кастрюле соединить молоко, измельченный хлеб и йогурт. Перемешать. Оставить в теплом месте. Когда молоко полностью скиснет, кастрюлю поставить на разогретую плиту. Накрыть крышкой. Нагревать на самом медленном огне. Когда по краям начнет сворачиваться сыворотка, необходимо аккуратно перемешать, перевернув от середины к краям. Не кипятить!
далее