28 ноября 2012
Каша с сухофруктами

Ингредиенты на 4 порции:
200 г перловой крупы
1 л воды
200 г сухофруктов
по 1 чайн. ложке нарезанной цедры лимона и апельсина
сахар
соль
корица
2 стол, ложки лимонного сока

далее

28 ноября 2012
Хемпширский пудинг

Ингредиенты:

Мука... 230 г
Сливочное масло... 110 г
Яблоки... 500 г
Яйца... 2 шт.
Сливовый джем... 70 г
Молоко... 120 г
Абрикосовый джем... 60 г
Вода... 40 г
Сахарная пудра... 110 г
Соль... по вкусу

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Просеянную муку и соль смешайте с сахаром, яйцами, молоком и сливочным маслом. Форму смажьте жиром, дно покройте сливовым джемом, затем уложите ...

далее
28 ноября 2012
Ньокки "По-римски"

Ингредиенты:
молоко – 1 л.
крупа манная – 250 гр.
масло сливочное – 100 гр.
желток яичный – 3 шт.
сыр – 50 гр.
соль – по вкусу

В кастрюлю налить молоко. Добавить соль и небольшое количество сливочного масла. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. При постоянном помешивании, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить в течение 15-20 минут, постоянно помешивая. Не переставая пере...

далее
26 ноября 2012
Запеканка из творога с медом

Состав:
мед – 30 гр.
творог – 100 гр.
крупа манная – 15 гр.
молоко – 60 мл.
сахар – 15 гр.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 5 гр.
цедра 0,5 лимона
ванилин – по вкусу

Приготовление:
Сварить манную кашу. В кашу добавить сахар, яйцо, ванилин, соль и тертую цедру лимона. Тщательно перемешать. Творог размять вилкой и добавить к ранее приготовленной массе. Всё тщатель...

далее
25 ноября 2012
Творожные оладьи

Ингредиенты:

250 г творога (жирность 9%)
3 яйца
1/4 чашки (55 г) сахара
300 мл. ряженки или кефира
2 ст. л. растительного масла
2 чашки (400 мл.) муки
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление.
Взбиваем в блендере творог, яйца, сахар, ряженку (кефир) и растительное масло. Если нет блендера, то яйца взбиваем с сахаром, соединяем их с творогом, добавляем ряженку, растительное масло и х...

далее
24 ноября 2012
Тыква, запеченная с творогом

Ингредиенты:
тыква - 500 г
творог - 500 г
сахар - 1 стакан
изюм - 1 стакан
масло сливочное - 4 ст. ложки
сметана - 200 г

Тыкву, очистив от кожицы, нарежьте тонкими «лепестками». Уложите их в форму для запекания, залейте 1/2 стакана воды и запекайте 20 минут при 200 °С.
Творог разотрите с маслом и 3/4 стакана сахара, добавьте изюм, перемешайте.
Тыкву выньте из духовки, равномерно выложите на нее твор...

далее
22 ноября 2012
Пикантные биточки из манной крупы

Ингредиенты:
крупа манная - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
сыр колбасный - 100 г
сливочное масло - 50 г
зелень петрушки
соль
перец черный молотый

Манную крупу всыпать тонкой струйкой в кипящее молоко, сварить, снять с огня, заправить маслом и охладить. Добавить тертый сыр, яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
Из полученной массы сформовать 6 биточков, уложить...

далее
21 ноября 2012
Яйца «Бенедикт» на скорую руку.

Необходимые ингредиенты:

- 2 сдобные булочки
- 125 мл жирных сливок
- 125 мл майонеза
- 1.л ложка хрена
- Веточка базилика петрушки, шнитт-лука и тимьяна
- 4 толстых ломтя ветчины
- Соль и чёрный перец
- 4 крупных яйца

1. Разогреть гриль до максимума. Промыть обсушить и мелко нарезать зелень, петрушку отложить для украшения.

2. Всё остальное тщательно смешайте в кастрюле со сливками, хреном и майон...

далее
20 ноября 2012
Творожная запеканка с морковным жмыхом

Ингредиенты:
творог - 1 кг
жмых морковный - 1 стакан
крупа манная - 2 ст. ложки
яйцо - 4 шт.
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
изюм без косточек - 1/2 стакана
сахар - 150 г
корица молотая - 1/4 ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки

Яйца разотрите с сахаром, соедините с манной крупой, морковным жмыхом, творогом и перемешайте. Добавьте изюм, лимонную цедру и корицу.
В смазанную м...

далее
19 ноября 2012
Суши по украински

Ингредиенты:

сало – 200 гр.
огурец соленый – 3-5 шт.
хлеб черный
хрен
горчица
водка

Соленые огурцы и черный хлеб нарезать брусочками. Сало нарезать ломтиками. В ломтики сала завернуть огурец и хлеб. Скрепить шпажкой.
Соединить горчицу и хрен. Перемешать. Подавать вместо васаби.

...
далее