27 мая 2013
Миш-маш (болгарский овощной омлет)

Ингредиенты:
сладкий перец красный - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
брынза или фета измельченные - 1/2 стакана
растительное масло - 1 ст. ложка

Сладкий перец опустите на несколько минут в кипяток, затем осторожно снимите с него кожицу. Мякоть мелко нарежьте и слегка обжарьте на масле.
Яйцо взбейте, смешайте с брынзой или фетой. Вылейте полученную массу на сковороду с перцем, перемешайте и жарьте под крышкой до готовности.

...
далее
26 мая 2013
Блины на кефире

Ингредиенты:

2 яйца,


кефир 3,2 % 1 литр,

сода ч. ложка без верха,

сахар 4 ст. ложки,

мука 300 гр

растительное масло половник.

Этапы приготовления:

1) В большую миску вылить литр кефира и высыпать в него соду, размешать и подождать мин 20 пока сода погасится в кефире. Лучше, чтобы кефир был кислый.

2) Добавить яйца, сахар и муку и размешать тесто, чтобы не б...

далее
26 мая 2013
КАША ЯЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ

ингредиенты:

3 столовые ложки ячневой крупы,15 г сушеных грибов,160 г воды,половина луковицы,1,5 чайной ложки масла.

способ приготовления:

Для приготовления каши сухие грибы залейте водой, дайте набухнуть, выжмите грибы, промойте. Настой от грибов процедите. Для каши грибы порежьте, положите в горшок, добавьте воду, в которой набухали грибы, ...

далее
26 мая 2013
Морской омлет

Ингредиенты: 300 гр мяса мидии, 6 яиц, 2 луковицы, 1 красный болгарский перец, 1 помидор, оливковое масло, зелень укропа, специи.

Способ приготовления: Положить в сковороду с разогретым маслом предварительно размороженные мидии, тонко нарезанные лук полукольцами, красный перец, помидор. Обжаривать минут 10, помешивая, чтобы не пригорело. Влить в сковороду взбитые венчиком яйца, добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу. Накрыть сковороду крыш...

далее
23 мая 2013
БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ

ингредиенты:

1/2 стакана масла
1 стакан молока
3/4 стакана муки
4 яйца
1 ст.л. сахара

способ приготовления:

1. Обильно смазать маслом 12 формочек (2.5инча/6.4см) для маффинов. В небольшой кастрюльке растопить масло, добавить молоко и довести до кипения. Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку, быстро размешать дереванной ложкой и проварить смесь на слабом огне, не переставая помешивать, до получения однородной массы. Снять т...

далее
22 мая 2013
Яичница почти по-кобулетски.

Ингредиенты
Яйцо куриное 8 шт.
Томаты в с/соку кубики 5 ст/ложек.
Томат свежий 1 шт.
Грецкие орехи очищенные 2,5 горсти.
Лук - репка 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Укроп 1 большой пучок.
Рыльца шафрана 1 щепотка.
Томаты сушеные 0,5 ч/ложки.
Перец кайенский 0,5 ч/ложки.
Перец сладкий 0,5 ч/ложки.
Соль, сливочное масло 70 гр.
Вода кипяченая 2 стакана (400 гр.)

Лук очистить и мелко нарезать.
Орехи...

далее
21 мая 2013
СЫРНИКИ ОБЫКНОВЕННЫЕ

ингредиенты:

400 г творога,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
соль по вкусу

способ приготовления:

1. В творог добавить муку, яйца, соль, сахар, хорошо вымешать, раскатать в круглый батончик толщиной 5—6 см, нарезать поперек, обвалять в муке и сделать сырники в форме круглых биточков, сплюснутых с двух сторон.

2. Затем положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить с двух сторон на слабом огне до г...

далее
19 мая 2013
Лепешки с начинкой из картофеля

Ингредиенты:

Мука ... 3 стакана
Яйцо ... 1 шт.
Вода теплая ... 2/3 стакана
Соль ... 1/2 ч. л.+ по вкусу
Картофель ... 500 г
Лук репчатый ... 1–2 шт.
Перец ... по вкусу
Оливковое масло ... для обжарки

Приготовьте тесто как для пельменей (из муки, яйца, 1/2 ч. л. соли и теплой воды). Тесто должно полежать минут 40, оно должно быть эластичным. Сварите картофель. На оливковом масле обжарьте мелко порезанный лук. В...

далее
17 мая 2013
Фасолевые оладьи

Для этого возьмем и замочим на ночь порядка стакана белой фасоли, также приготовим перья зеленого лучка, острый перчик, лаврушку, зубчик чесночка, 300гр. муки, щепотку молотого мускатного ореха,соль, перец.
Отварим нашу фасоль до мягкости, вместе с стручком перца поместив в кастрюльку также листочек лавра . Не забудьте посолить конечно. А за это время нарежем лучок и мелко нарежем зубчик чеснока.

После того как фасоль сварилась,поставим в холодное ме...

далее
16 мая 2013
Завтрак для именинников

Ингредиенты
4 яблока
1 тонкий лаваш
3 ст.л.сахара
раст.масло
50г сливочного масла
50г горького шоколада
несколько шариков мороженого

Очень простой и быстрый рецепт-блинчики,да не совсем.Захотелось поделиться.Вобщем так:На разогретую сковородку насыпаем сахар и плавим его в карамель.Из яблок вырезаем серединки и режем мелкими кусочками-добавляем к сахару и томим под крышкой минут пять.Они должны слегка закоричневеть.Тем вр...

далее