13 сентября 2012
Оладушки с тунцом и овощами на завтрак

Ингредиенты
цветная капуста
1 маленький батат
лук - красный или обычный
несколько перьев зеленого лука
2 яйца
4 ст л самовосходящей муки
180 гр творога (кирпичиком)
100 гр 10% сливок
баночка тунца в масле, масло слить
черный перец, мускатный орех, соль
Сметана для подачи

Капусту разобрать на соцветия и отварить (чтобы не очень мягкие). Батат натереть на мелкой терке, лук нарезать.
Смешать с осталь...

далее
12 сентября 2012
Гренки с яйцом и помидорами

Ингредиенты:

Хлеб ... 4 ломтика
Растительное масло ... 1 ст.л.
Сливочное масло ... 1 ст.л.
Сыр ... 2 ст.л.
Яичный желток (вареный) ... 1 шт.
Яйцо вареное ... 2 шт.
Помидор ... 2 шт.

Нарежьте хлеб ломтиками, поджарьте с двух сторон на растительном масле. Готовые гренки охладите, сма­жьте растертым сыром с желтком, маслом и готовой горчицей, на смесь положите кружочки вареных яиц и кружочки красных помидоров.

...
далее
10 сентября 2012
ОЛАДЬИ С ЛОСОСЕМ И ШНИТТ-ЛУКОМ

ингредиенты:

250 г филе лосося, очищенного от костей и кожи
3 ч л мелко порезанной лимонной цедры
2 яйца, слегка взбить
125 г простой муки
1 ч л пекарского порошка
2 ст л простого йогурта
4 ст л порезанного шнитт лука
125 г мелко порезанного зеленого лука
растительное масло для жарения
подавать: дольки лимона

способ приготовления:

1. Мелко нарезать филе лосося. Положить в маленькую миску, накрыть и поставить в хол...

далее
10 сентября 2012
Постные блины

Ингредиенты:
мука гречневая - 1 стакан
мука пшеничная - 2 стакана
дрожжи прессованные - 20 г
сахар - 1 ст. ложка
вода - 3 стакана
соль

В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана муки (гречневой и пшеничной), замесите тесто и поставьте в теплое место для брожения.
Когда тесто увеличится в объеме, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и вновь поставьте его в теплое место.
После того ка...

далее
8 сентября 2012
Фруктовые кнедлики из творожного теста

Ингредиенты:
творог - 200 г
маргарин - 50 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 250 г
мука - 500 г
вишня , абрикосы или сливы - 500 г
Для посыпки:
творог - 60 г
сахар - 2 ст. ложки
сливочное масло - 80 г
соль по вкусу

Для теста маргарин, соль и яйцо тщательно перемешать, постепенно добавляя протертый творог, молоко и муку. Из приготовленного теста сформовать батон, нарезать из него одинаковые по величине кружки. Уло...

далее
6 сентября 2012
КАША С АПЕЛЬСИНАМИ

ингредиенты:

хлопья овсяные - 1 1/3 стаканамолоко - 2 стаканаапельсины - 2 шт.яблоко зеленое - 1/2 шт.яблоко красное - 1/2 шт.изюм без косточек - 1/3 стаканамед - 1 ст. ложкаягоды - 1 ст. ложка

способ приготовления:

1. Апельсин ошпарить инатереть цедру намелкой терке, измякоти отжать сок.

далее

4 сентября 2012
Яичница из перепелиных яиц с овощами

Ингредиенты:
яйца перепелиные - 2 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1/2 стебля
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка

Морковь нарежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на масле. Добавьте нарезанный ломтиками сельдерей, влейте воду так, чтобы она слегка покрывала овощи. Тушите на слабом огне до готовности.
Яйца взбейте, добавив сыр, затем перемешайте с овощами. Накройте яичницу крышкой и прогрейте 1&n...

далее
29 августа 2012
Воздушные оладьи на кефире

Ингредиенты:

190 г муки
4 ст.л. сахара
1 1/3 стакана кефира или сметаны
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
щепотка соли

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром.

Соединяем две смеси и замешиваем тесто.

Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.

Пода...

далее
28 августа 2012
Лимонные блинчики с финиками

Ингредиенты:
лимон - 2 шт.
мука - 8 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
сахарная пудра - 3 ч. л.
сливочное масло - 4 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
финики - 400 г
фруктовый сироп - 3 ст. л.
яйца - 2 шт.

Финики промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
Лимоны вымойте, разрежьте на половинки, выжмите в отдельную посуду сок. Снимите цедру, мелко нарежьте.
Яйца слегка взбейте, добавьте соль, сахар, сливочное мас...

далее
26 августа 2012
Каша овсяная с патокой

Ингредиенты:
хлопья овсяные – 200 гр.
молоко – 1 л.
сахар – 50 гр.
соль – 1 щепотка
сливки – 70 мл.
патока – по вкусу

Овсяные хлопья промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю и залить молоком.
Добавить соль и сахар. Довести до кипения и варить в течение 7-10 минут, периодически помешивая.
Влить сливки. Перемешать. Сбрызнуть патокой.
Разложить по порциям и подавать на стол.<...

далее