3 марта 2013
Томатные оладьи

Ингредиенты:
мука гороховая - 2 стакана
мука пшеничная - 1/2 стакана
помидоры - 2 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
имбирь (корень) - 1 маленький ломтик
зелень свежая, рубленная - 3 ст. ложки
сок лимона - 3 ст. ложки
масло топленое или сливочное - для жарки
соль - 2 ч. ложки
перец черный - 1/4 ч. ложки
кориандр молотый - 1 ч. ложка
куркума - 3/4 ч. ложки
тмин , зира - 1 ч. ложка
чеснок - 1 зубчик<...

далее
3 марта 2013
ОМЛЕТ СО СПАРЖЕЙ.

ингредиенты:

125 г молодой спаржи,4 яйца,50 г натертого пармезана,3 столовых ложки оливкового масла,горсть листьев мяты,морская соль,свежемолотый черный перец.

способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Чтобы приготовить омлет по этому простому рецепту, нужно в кипятке обварить спаржу 1-2 минуты. Взбить яйца, добавив щепотку сол...

далее
27 февраля 2013
Постная пшеничная каша

Ингредиенты:

Пшеничная крупа ... 400 г
Вода ... 720 мл
Соль ... по вкусу
Льняное масло ... по вкусу
Лук жареный

В кипящую подсоленную воду насыпьте промытую крупу, варите, помешивая, 15–20 минут. Когда каша загустеет, закройте кастрюлю крышкой и поставьте на 40–50 минут для упревания.

...
далее
27 февраля 2013
Кабачковые оладьи на завтрак

Ингредиенты
1 кабачок (или 2 небольших) – примерно 500 г
1 яйцо
4-5 ст.л. овсяных хлопьев
Соль
Специи
Зелень (укроп, петрушка)
1 зубчик чеснока (по желанию)

1. Кабачок помыть, обсушить и очистить от кожицы, натереть на средней терке.
2. Добавить яйцо, геркулес, специи (я добавляю молотый перец и чуть карри), измельченные зелень и чеснок.
3. Посолить и тщательно перемешать (лишнюю жидкость слить). ...

далее
26 февраля 2013
Омлет со шпинатом, грибами и помидорами

Ингредиенты:

Яйцо ... 2 шт.
Шпинат рубленый... 100 г
Помидор ... 1/2 шт.
Шампиньоны ... 50 г
Лук репчатый ... 1/4 шт.
Растительное масло ... 1 ст. л.
Соль ... по вкусу
Зелень ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Обработайте сковороду растительным маслом и разогрейте. Листья шпината, лук, грибы и помидор, нарезанный кубиками, пассеруйте примерно 2 минуты, пока овощи не станут мягкими. Переложите овощи на тарелку. Вым...

далее
23 февраля 2013
Оладьи с яблоками

Ингредиенты:
мука пшеничная - 450 г
яйцо - 1 шт.
молоко или вода - 450 г
дрожжи - 12 г
сахар - 100 г
яблоко - 120 г
масло топленое - 50 г
сметана - 120 г
соль

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с 20 г сахара и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Готовое тесто должно увеличиться в объеме в 1,5–2 раза. ...

далее
23 февраля 2013
Оладьи "Кукурузные"

Ингредиенты: кукуруза консервированная – 300 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 1 стакан
масло растительное – 0,5 стакана
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
для соуса:
сметана – 200 гр.
мука – 0,5 стакана
масло сливочное – 0,5 ст. л.
соль – по вкусу

Кукурузу измельчить в блендере. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать. Добавить муку. Перемешать....

далее
20 февраля 2013
Омлет с сосисками и маслом

Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
молоко - 160 г
лук репчатый - 1/2 шт.
растительное масло - 3 ст. ложки
сосиски детские - 100 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль

Сосиски нарежьте ломтиками, лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
Яйца взбейте с молоком и солью. Залейте сосиски с луком и запеките до готовности.
Подавайте немедленно, нарезав на порции и полив растопленным сливочным маслом.

...
далее
18 февраля 2013
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ЯЙЦОМ В БУТЕРБРОДНИЦЕ

ингредиенты:

2 куска квадратного мягкого белого хлеба
подсолнечное масло
2 яйца

способ приготовления:

1. Разогреть бутербродницу и смазать подсолнечным маслом.

2. Смазать хлеб с одной стороны подсолнечным маслом. Разбить яйца в две чашки.

3. Положить кусок хлеба в бутербродницу маслом вниз и нажать ложкой в углубления, чтобы немного прижать хлеб вниз. Разделить желтки по углублениям, взбить вилкой белок, аккуратно разде...

далее
18 февраля 2013
ГОРЯЧИЕ СЫРНЫЕ МАФФИНЫ

ингредиенты:

115 гр простой муки
115 гр мелкой кукурузной муки (cornmeal)
1 ст л пекарского порошка
1 стл соды
85 гр тертого сыра Грювьер (швейцарского)
1 яйцо
300 мл пахты (или кефира)
60 гр сливочного масла, растопить
6 ст мл молока
24 полоски бекона
24 маленьких помидорчиков (черешневидных)

Для горчичного масла:
1 ст л зернистой горчицы
60 гр сливочного масла, размягчить

способ пр...
далее