9 февраля 2013
МАННАЯ КАША С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

крупа манная - 1/2 стаканамолоко - 2 стаканаванильный сахар - 1 ч. ложкасольДля соуса:клюква - 60 гвода - 3/4 стаканакрахмал - 1 ст. ложкасахар - 2 ст. ложкицедра 1 апельсина

способ приготовления:

1. Молоко довести докипения, добавить сахар, ванильный сахар, соль, всыпать тонкой манную крупу иварить припомешивании дозагустения.

далее

6 февраля 2013
ЯЙЦА ФЛАМЕНКО

ингредиенты:

1 ст л растительного масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
75 гр (3 oz) грибов, порезанных
2 помидора, мелко порезанных
2 крупных яйца

способ приготовления:

1. Разогреть масло в скороводе, добавить лук и перец, обжаривть 4 мин.

2. Добавить грибы и помидоры, обжаривать 3 мин до мягкости. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.

3. С...

далее
6 февраля 2013
Капустные оладьи

Ингредиенты:

Капуста ... 500 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Яйцо ... 1 шт.
Мука ... 5–6 ст. л.
Вода ... 3–4 ст. л.
Масло растительное для обжаривания
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Капусту мелко посеките, сложите в кастрюлю и протушите до готовности, немного посолите и добавьте 3-4 ст.л. воды. Дайте капусте остыть. В капусту добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, посолите и поперчите, перемешайте. Всыпьте...

далее
5 февраля 2013
Эрбокверцхи

Ингредиенты:
яйцо - 2 шт.
масло топленое - 4 ст. ложки
соль

На сковороде растопить масло.
Яйца слегка взбить, посолить, влить в сковороду и сразу же быстро перемешать вилкой.
Продолжая помешивать, жарить яйца 20–30 секунд.
Снять яйца с огня и сразу подавать.

...
далее
2 февраля 2013
Заливные яйца

Варите обычный холодец, желательно куриный. Яйца собирали несколько дней (аккуратно сверху проделываете отверстие в яйцах, чтобы сохранилась их форма и собираете до нужного количества) Затем расставляете формочки в ячейки для яиц из холодильника и аккуратно кладете все что пожелаете: мелко порезанную ветчину, кукурузу консервированную, горошек и обязательно веточку петрушки или другой зелени, всего по чуть-чуть. Затем заливаем бульоном от холодца и в холодильник. ...

далее
2 февраля 2013
Оладьи из дрожжевого теста

Ингредиенты:
мука - 2,5ст
молоко - 400мл
сахар - 2ст л
соль - 1/2ч л
растительное масло - 2ст л
дрожжи сухие - 7г
яйца - 2 шт.

Муку просеять.
В большую миску всыпать просеянную муку, добавить дрожжи и хорошо перемешать.
Добавить сахар, соль, порциями молоко и тщательно перемешивать.
Ввести яйца и растительное масло.
Размешать до однородной, без комков массы. Накрыть салфеткой или кухонным полот...

далее
1 февраля 2013
Завтрак выходного дня

Итак, нам понадобяится:
— хлеб тостовый
— колбаса (по вкусу) мы брали варено-копченую
— сыр любой
— помидор
— яйца
— майонез
— специи по вкусу

майонезим хлеб

старший помощник четко следит за случайно падающими ингредиентами))))

кладем колбаску сыр, помидор. Вырезаем мякиш и кладем сверху

Заливаем яичками, солим и в духовку

15 минут и результат готов!

...

далее
29 января 2013
Курица в омлете

Ингредиенты: 1 куриная грудка (400 г), 4 яйца, 1 ст.л. муки, 100 г сметаны, соль, перец.

С куриной грудки снять кожу, вырезать кость. Поделить на филе толщиной 1 см. Отбить , слегка посолить. Обжариваем ломти курицы с двух сторон до легкого зарумянивания. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем курицу в один ряд. Готовим заливку: миксером взбиваем яйца, соль и 1 ст.л. муки. Можно в омлет добавить порезанную зелень. Добавляем перец, ...

далее
29 января 2013
Сырники “Полоцкие”

Ингредиенты:

400 гр. жирного (11%) творога, в идеале домашнего
100 гр. изюма без косточек 1
100-150 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
растительное масло для жарки сырников

Для сметанно-маковой заливки:
500 гр. сметаны
3 ст. ложки мака
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла

Приготовление:
Соединяем творог, сахар, предварительно запаренный и промытый изюм, яйцо и муку. Хорошо все вымешиваем. Муки мож...

далее
28 января 2013
ИСПАНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ОМЛЕТ

ингредиенты:

4 средних картофелины
2 ст л оливкового масла
2 ст л порезанного свежего орегано
5 яиц, взбитых

способ приготовления:

1. Отварить в воде, на пару или в микроволновке картофель до мягкости. Нарезать тонкими ломтиками. Нагреть масло в непригораемой сковороде, уложить слоями картофель, посыпая каждый слой орегано.

2. Влить взбитые яйца. Готовить, поворачивая сковороду, на среднем огне, пока яйца не "схватятся&q...

далее