Вкусные котлеты из фарша (без хлеба)

Категория: Котлеты
Вкусные котлеты из фарша (без хлеба)

Рецепт приготовления: Вкусные котлеты из фарша (без хлеба)

Котлеты из фарша (без хлеба) непременно придутся по вкусу любителям максимально мясного вкуса без дополнительных примесей в фарше. Они получаются очень вкусными и сочными. Попробуйте!

Вкусные котлеты из фарша (без хлеба): необходимые продукты

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг свиной мякоти (нежирной);
  • 0,5 кг телятины;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, перец – по вкусу;
  • панировочные сухарики – по вкусу;
  • подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания по вкусу.

Вкусные котлеты из фарша (без хлеба): особенности приготовления

Порежьте нежирную свинину и телятину на кусочки. Очистите луковицы от шелухи и нарежьте четвертинками. Пропустите лук и мясо через мясорубку.

Взбейте сырое яйцо вилочкой (либо венчиком) и добавьте к мясному фаршу. Всыпьте перец и соль, тщательно перемешайте. Отбейте фарш, чтобы он был мягким и нежным. Для этого вы можете несколько раз бросить его в металлическую миску (предварительно рекомендуется завернуть его в полиэтиленовый пакет, чтобы мясной сок не разбрызгивался). Поместите фарш в холодильник на 2 часа, но при отсутствии запаса времени можно сразу приступать к приготовлению.

Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте их в панировочных сухариках. Нагрейте сковородку с подсолнечным либо оливковым маслом и пожарьте котлеты (по 5-6 штук) на среднем огне до румяной корочки. Все котлеты выложите на сковородку, добавьте небольшое количество очищенной воды, накройте крышечкой и тушите 10 минут.

Приятного аппетита!

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: