Рецепт приготовления: Шницель из курятины с тёртым сыром
Шницель из курятины с тёртым сыром готовится на сковородке и получается очень вкусным и сочным. Его можно подать в качестве отдельного блюда либо с гарниром по вкусу. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту.
Шницель из курятины с тёртым сыром: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 50 г пшеничной муки;
- 100 г твёрдого сыра;
- 40 мл подсолнечного либо оливкового масла;
- 1 яйцо;
- соль, перец – по вкусу.
Шницель из курятины с тёртым сыром: особенности приготовления
Промойте куриное филе, обсушите и порежьте плоскими ломтиками толщиной не более 10 миллиметров. Оберните ломтики курицы полиэтиленовым пакетиком либо пищевой плёнкой (чтобы сок не разбрызгивался), и отбейте мясо кухонным молотком с обеих сторон. Присыпьте каждый кусочек филе молотым перцем и присолите.
Просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито и обваляйте в ней каждую отбивную. В отдельной ёмкости взбейте куриное яйцо, обмакните в нем отбивные и снова обваляйте в муке.
В глубокой сковородке разогрейте подсолнечное либо оливковое масло, выложите туда куриные отбивные. Обжарьте их на умеренном огне по 3-4 минуты до румяной корочки. Аккуратно переверните мясо, присыпьте поверхность тёртым сыром. Накройте сковородку крышечкой и обжарьте еще 5 минут.
Подавайте блюдо со свежей зеленью, овощным салатом и красным вином по вкусу.
Приятного вам аппетита!