Рецепт приготовления: Шницель из свиной корейки (на сковородке)
Шницель из свиной корейки (на сковородке) получается сочный внутри и хрустящий снаружи. Данное блюдо готовится из мяса, которое предварительно необходимо отбить, запанировать и поджарить до румяной корочки. Попробуйте сделать это вкусное и сочное блюдо по нашему рецепту.
Шницель из свиной корейки (на сковородке): необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 0,5 кг свиной корейки;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г пшеничной муки;
- 50 г панировочных сухариков;
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. черного перца;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания.
Шницель из свиной корейки (на сковородке): особенности приготовления
Промойте свиную корейку под проточной водой, очистите от сухожилий и нарежьте пластами толщиной 10 миллиметров. Заверните мясо в полиэтиленовый пакетик либо пищевую пленку и отбейте кухонным молотком до толщины 5 миллиметров. Подсолите, поперчите.
Просейте пшеничную муку сквозь мелкое сито. Взбейте в отдельной ёмкости. Отбитое мясо обваляйте сначала в муке, затем окуните во взбитое куриное яйцо, а затем обсыпьте панировочными сухариками.
Разогрейте глубокую сковородку с подсолнечным либо оливковым маслом, выложите туда запанированную свинину. Обжарьте мясо с обеих сторон на умеренном огне до появления хрустящей золотистой корочки.
Подавайте готовый шницель из свиной корейки с любимым гарниром, свежей зеленью и овощным салатом.
Приятного вам аппетита!