Рецепт приготовления: Кофе по-арабски
Завтрак или вкусный обед у многих завершается чашечкой кофе или чая. Рецептов приготовления первого напитка существует множество, но традиционный кофе по-арабски ничто не заменит. Тем более, что в наши дни не приходится прилагать больших усилий для измельчения кофейных зерен, поскольку достаточно воспользоваться электрокофемолкой.
Продукты для кофе по-арабски
Для приготовления одной чашечки арабского кофе вам потребуется:
- 2 чайные ложечки кофе мелкого помола;
- 100 миллилитров отфильтрованной воды;
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- пара коробочек кардамона.
Приготовление рецепта
В небольшую турку необходимо вылить холодную кипяченую воду до уровня её сужения. Поставьте её на огонь, доведите до кипения и снимите с огня. Высыпьте свежесмолотый кофе, и перемешивайте до образования пенки. Теперь турку верните на огонь и варите напиток на медленном огне, не давая ему закипеть. Как только начнет подниматься пенка, то сразу же снимайте турку с огня.
В приготовленный кофе по-арабски добавьте одну чайную ложечку холодной кипяченой воды и разлейте его по чашечкам. Также, есть вариант приготовления такого напитка с добавлением сахарного песка и коробочек кардамона, которые предварительно должны быть измельчены в порошок. В этом случае одновременно с молотым кофе добавляется сахар и кардамон, а дальше точно так же – с момента поднятия пенки турку нужно снять с огня и разлить напиток по чашечкам.