Рецепт приготовления: Настойка лимонная
Одна из настоек, в которой необходимо использовать только водку, но не спирт. Напиток не нужно настаивать слишком долго и можно использовать практически любой вид лимонов. Это вкусный и не сложный в готовке рецепт приятного напитка с лимонным привкусом и тонким ароматом.
Продукты, использующиеся в лимонной настойке
Для приготовления настойки на лимонах нам понадобится:
- 5 лимонов среднего размера, это примерно килограмм фрукта;
- пол-литра водки;
- 250 г сахара-песка;
- 200 мл воды.
Этапы приготовления настойки на лимонах
Тщательно моем кожицу цитрусов, используя для этого щетку. После водных процедур необходимо промокнуть плоды бумажным полотенцем или чистой салфеткой и дать им просохнуть. С помощью картофелечистки с одного лимона снять цедру и отжать сок. Из полученных ингредиентов, воды и сахара сварить сироп и дать ему остыть. Пропорции сахара и воды можно менять, в зависимости от того, насколько сладкой вы хотите получить наливку.
Оставшиеся плоды тщательно очищаем, убирая не только корку, но и ее внутреннюю мягкую подложку: в противном случае напиток будет сильнее горчить, полностью от этого привкуса избавиться не получится. Режем дольки на несколько частей, выкладываем их в подходящую для настаивания тару, добавляем туда же сироп и водку.
Укупориваем емкость крышкой и ставим в холодильнике на 2-3 суток, после чего процеживаем наливку, предварительно выдавив скалкой максимум сока из лимона. Напиток очень вкусный, но калорийный, поэтому злоупотреблять им не стоит.