Рецепт приготовления: Волованы со свёклой и сельдью
Сытная и вкусная закуска, объединившая в себе русскую и французскую кухни. Корзинки из слоеного теста с пикантной начинкой отлично подходят для торжеств и праздников в кругу семьи.
Продуктовый набор для волованов со свеклой с сельдью
Чтобы приготовить закуску, подготовим такие продукты:
- 400 г слоеного теста;
- 2 филе сельди;
- 1 крупная свекла;
- 1 зубок чеснока;
- 2 ст.л. майонеза;
- 1 лайм;
- 1 желток.
Для подачи понадобится свежая зелень.
Готовим волованы с селедкой и свеклой
Отварите свеклу, натрите ее на мелкой терке. Нарежьте филе соленой рыбы тонкими ломтиками. Смешайте свеклу, майонез, чеснок.
Разморозьте слоеное тесто, вырежьте из него кружочки, из половины заготовок сделайте кольца, выдавив серединку формой меньшего размера. Все детали будущей корзинки хорошо промажьте предварительно взбитым желтком - он сыграет роль «цемента» для нашей конструкции. На кружочек выложите колечки, и еще раз смазав корзинки желтком, выпекайте их в духовке при 180℃ около 20 минут.
Слегка подошедшие во время запекания донышки остывших заготовок выровняйте с помощью чайной ложечки и аккуратно заполните корзинки свеклой. Сверху выложите сельдь и кусочек лайма (можно использовать лимон). Украсить волованы можно свежей зеленью. Такая закуска особенно подходит к столу, когда на нем есть напитки крепостью от 30-40°.