Рецепт приготовления: Пшеничная каша с телятиной и тушеными овощами
Пшеничная каша с телятиной и тушеными овощами является сытным, полезным и очень аппетитным блюдом.
Пшеничная каша с телятиной и тушеными овощами: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной крупы;
- 500 г телятины;
- 1 небольшая луковица;
- 0,5 болгарского перца;
- 0,5 моркови;
- 30 г томатного соуса;
- специи, пряные травы по вкусу;
- 350 мл очищенной воды;
- подсолнечное либо оливковое масло по вкусу.
Пшеничная каша с телятиной и тушеными овощами: особенности приготовления
Переберите пшеничную крупу, промойте под проточной водой. Нарежьте мясо на кусочки по 1,5 сантиметра. Подогрейте подсолнечное либо оливковое масло в глубокой толстостенной кастрюле, выложите нарезанную телятину и обжарьте со всех сторон в течение 10-12 минут на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте в ёмкость горячую воду, доведите до кипения и тушите на маленьком огне в течение получаса (под крышкой).
Промойте болгарский перец, удалите семена и плодоножку. Почистите морковку и лук, порежьте вместе с перчиком небольшими кубиками. Нагрейте сковородку, влейте туда подсолнечное либо оливковое масло и обжарьте овощи на протяжении 7 минут, периодически перемешивая.
Добавьте промытую пшеничную крупу в кастрюлю с тушеным мясом, всыпьте тушеные овощи и томатный соус. Добавьте соль, специи и пряности. Влейте 2 стакана воды и готовьте блюдо на слабом огне 30-35 минут, помешивая, чтобы крупа не пригорала. Снимите с огня и дайте блюду настояться под крышкой.
Приятного аппетита!