Рецепт приготовления: Клубничный компот на зиму
Хотите зимой вспоминать о солнечных днях? Приготовьте на зиму клубничный компот с ярким и богатым вкусом. Тем более, что консервирование такого напитка очень простое, с которым справится даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты для клубничного компота на зиму
Из расчета на одну трехлитровую банку возьмите такие продукты:
- 450 грамм свежих ягод клубники;
- 2 литра чистой воды;
- 300 грамм сахарного песка;
- 1 ч. л. без горки лимонной кислоты.
Приготовление напитка
Свежесобранную клубнику освободите от плодоножек и промойте. Ягоды необходимо просушить на бумажном полотенце. Параллельно с этим в сотейник вылейте воду, которую необходимо довести до кипения.
В чистую трехлитровую банку аккуратно, не сминая, выложите ягоду. Также, сверху на клубнику высыпьте сахарный песок. До самого верха залейте ягоду в банке крутым кипятком. После этого, добавьте лимонную кислоту, которая необходима в качестве консерванта, а также для придания напитку лёгкой кислинки.
Используя закаточную машинку, закройте банку предварительно простерилизованной металлической крышкой. Далее возьмите баночку в руки и наклоняйте её в разные стороны для полного растворения сахарного песка и лимонной кислоты.
Готовый клубничный компот оставьте остывать. Можно накрыть банку одеялом. Храниться напиток должен вне доступа солнечных лучей, чтобы ягодки не утратили своего красивого цвета.