Рецепт приготовления: Имбирно-чесночный соус Бешамель
С помощью соуса, приготовленного по этому рецепту, можно обогатить любое рыбное или овощное блюдо. Пикантный вкус и аромат также прекрасно подходит для заправки салатов. Времени на приготовление понадобится всего десять минут, а продукты нужны самые простые.
Список необходимых продуктов
Для приготовления имбирно-чесночного соуса Бешамель понадобится:
- 500 мл молока;
- 60 грамм пшеничной муки;
- 40 грамм сливочного масла;
- 30 грамм корня имбиря;
- 2 зубка чеснока;
- 40 грамм свежей зелени петрушки;
- соль и перец по вкусу.
Последовательность приготовления
Чеснок и корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки промыть под проточной водой и мелко нарубить.
На разогретой сухой сковороде на среднем огне обжарить муку, не переставая помешивать, пока она поменяет цвет на нежно-кремовый.
Затем, в несколько приемов, на самом малом огне влить молоко, мешая соус венчиком, чтобы избежать появления комочков. Если комочки все же появились, взбейте соус блендером до однородного состояния и снова вылейте в сковороду.
Добавить сливочное масло, имбирь, чеснок и петрушку, все хорошо перемешать, посолить и поперчить соус. Все вместе вскипятить и снять с огня. Переложить готовый соус в герметично закрывающуюся банку и хранить в холодильнике.ф