Рассольник с говядиной

Кухня: Русская
Категория: Рассольник
Рассольник с говядиной

Рецепт приготовления: Рассольник с говядиной

Рассольник – это легкий и очень вкусный суп, приготовить который может абсолютно каждый. Данный рецепт предусматривает собой добавление говядины, а значит, суп будет еще и сытным.

Рассольник с говядиной: ингредиенты

Чтобы приготовить рассольник с говядиной в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг говядины;
  • 3 шт. картошки;
  • 150 г перловки;
  • 1 морковка;
  • 1 лук;
  • 2 соленых огурца;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль, перец по вкусу;
  • лавровый лист;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • подсолнечное масло;
  • 2,5 л воды.

Рассольник с грибами: этапы приготовления

Первым делом, необходимо поставить варить мясо. Хорошо промойте говядину под проточной водой, нарежьте ее на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Как только закипит, уберите пену и оставьте варить на 60-90 минут.

Пока варится бульон, приготовьте зажарку. Морковь и лук необходимо очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Возьмите сковороду, налейте туда подсолнечного масла и поставьте на средний огонь. Как только сковорода накалится, переложите лук и морковь, жарьте до готовности.

Сварите перловую кашу. Залейте ее водой и после того, как она закипит, засекайте 15 минут.

Промойте и почистите картошку, нарежьте ее кубиками. Зелень вымойте и мелко нарежьте. Соленые огурцы также нарежьте небольшими кубиками.

Как только мясо будет готово, добавьте картофель, доведите до кипения, переложите перловку и готовьте на протяжении 10 минут. Добавьте зажарку и оставьте на плите еще 5 минут. Переложите туда огурцы, специи и лавровый лист. Все тщательно перемешайте и снимите с огня.

Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий
Имя:
Email: