Рецепт приготовления: Пряники на кефире с начинкой из джема
Нежные пряники с джемом внутри прекрасно подходят к чаю и кофе. Их несложно готовить, зато вы точно порадуете своих родных или сможете удивить вкусной выпечкой гостей. Попробуйте, и вы не разочаруетесь!
Продукты, которые нужны для пряников с начинкой
Для теста на пряники понадобится:
- 300 мл кефира;
- стакан сахара;
- 2 желтка;
- 2 стол. ложки растительного масла;
- 1/2 ч. ложки соды, гашёной уксусом;
- 700 г муки;
- пакетик ванильного сахара или на кончике ножа ванилин.
Для начинки возьмите любой джем.
Пряники с джемом: процесс приготовления
В миску для замешивания теста вылейте кефир, к нему сразу добавьте соду, гашёную уксусом. Дальше вводите сахар, соль, ванильный сахар и перемешивайте для их скорейшего растворения. После этого нужно добавить желтки и масло, снова перемешать, чтобы масса была однородной.
Теперь просейте муку и начинайте вводить её в тесто по частям, перемешивая, чтобы сохранялась однородность. Важно чтобы оно не было слишком тугим, нужно получить мягкое.
Дальше вам нужно раскатать тесто в пласт, толщиной около 4 мм. Круглой формочкой или стаканом вырезать кружочки, на середину каждого положить немного джема. Теперь приподнимайте края теста вверх и защипывайте над начинкой. Аккуратно разровняйте и сделайте шарики.
Для выпекания заготовки выкладывайте на противень, покрытый пергаментом, защипанными местами вниз. Поставьте в духовку, которая нагрета до 180 градусов, на 25-30 минут.
Румяным пряникам дайте остыть и подавайте к чаю!