Фаршированная сельдь

Рецепт приготовления: Фаршированная сельдь

Такое блюдо готовится очень просто. Оно станет отличным решением, когда хочется разнообразия во время домашнего обеда или ужина. Можно предложить фаршированную селедочку и гостям, сделав ее одним из блюд праздничного стола.

Фаршированная сельдь: какие продукты потребуются

Для приготовления рыбной закуски потребуются:

• сельдь малосольная покрупнее – 1 шт.;
• яйца вареные – 1 шт.;
• морковь отварная – ½ шт.;
• горошек консервированный – 2 ст.л.;
• каперсы маринованные – 2 ст.л.;
• горчица дижонская – 1 ч.л.;
• желатин – 1 ч.л.;
• вода очищенная – 40 мл;
• майонез – 2 ст.л.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Фаршированная сельдь: как приготовить

Процесс пошагового приготовления фаршированной сельди состоит из этапов:

1. Подготовить филе: отделить рыбу от хребта, удалить кости и кожу.
2. Яйцо и морковь очистить от кожуры, мелко порубить.
3. Желатин высыпать в маленькую мисочку, залить крутым кипятком. Хорошо размешивать до полного растворения.
4. Филе разложить на пищевой пленке, хорошо смазать желатином с помощью силиконовой кисточки.
5. Оставшийся желатин соединить с майонезом и хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Соединить яйцо, морковь, горошек, каперсы и горчицу. Добавить майонез с желатином, при необходимости посолить и поперчить. Полученную массу вымешать, чтоб она стала однородной.
7. Начинку распределить на одно филе. Накрыть сверху второй половинкой рыбы.
8. Плотно обмотать полученную заготовку в пленку и положить в холодильник.
9. Пробовать закуску можно уже через час. Если подача откладывается по времени, лучше оставить закуску в холодильнике.

Порезать рыбу кусочками и можно подавать. Приятного аппетита!