Рецепт приготовления: Горячий шоколад по-итальянски
Ничто так не согревает в холодное время года, как вкусный и шелковистый горячий шоколад по-итальянски. Рецепт его приготовления включает доступные продукты, а времени на приготовление напитка вам потребуется минимум.
Набор продуктов
Для приготовления горячего шоколада в итальянском стиле вам необходимо:
- 300 миллилитров молока или молочных сливок;
- 3- 4 ст. л. какао порошка или 100 грамм горького шоколада;
- 1 – 2 ст. л. сахарного песка;
- 1,5 ст. л. кукурузного крахмала.
Как приготовить горячий шоколад по-итальянски?
Процесс приготовления горячего шоколада по-итальянски начинается со смешивания всех сухих компонентов: какао и сахарного песка – объем берите по рецепту или регулируйте по своему вкусу. Далее двумя третьими от всего объема молока залейте какао с сахаром и поставьте на большой огонь.
Непрерывно помешивая венчиком, разбейте комочки напитка и одновременно с этим прогревайте его. В отдельной кастрюльке в оставшемся молоке разведите крахмал, размешивая его до однородного состояния. Затем крахмальный раствор перелейте в нагретое молоко с какао и сахаром и продолжайте перемешивать. Доведите горячий шоколад до кипения и как только он начнет густеть, сразу же снимите с плиты.
Горячий шоколад по-итальянски готов, и его можно разливать по чашечкам. Правильно подавать такой напиток в горячем виде, но даже после охлаждения он не утратит своего приятного аромата и шелковистой текстуры.