Рецепт приготовления: Таджикский чай «Ширчой»
В Таджикистане рецепт чая начали использовать в начале 19 века, но сразу же внесли в него поправку, заменив воду молоком. Ширчой отлично утоляет жажду, бодрит и помогает восстановить силы. Такое название напиток получил в Таджикистане, так как молоко в переводе означает шир, а чай – чой. Приготовить такой ароматный, бодрящий, сытный и вкусный напиток очень легко. При этом, он одинаково вкусным получается, как из зеленого, так и черного чая. Берите любой сорт, который любите.
Продуктовый состав ширчоя
Чтобы приготовить таджикский чай, приготовьте:
- 150 миллилитров молока любой жирности;
- 150 миллилитров очищенной воды;
- 2 чайные ложечки черного или зеленого чая;
- пара щепоток соли;
- 10 грамм сливочного масла.
Как готовится вкусный таджикский чай?
Приготовление ширчоя начинается с подготовки всех необходимых ингредиентов. Нагрейте весь объем отфильтрованной воды в сотейнике или небольшой кастрюльке. Добавьте в неё черный или зеленый чай и прокипятите в течение одной минуты. В эту же ёмкость необходимо добавить молоко и вновь прокипятить напиток в течение трёх минут, посолите его. Также, в ширчой рекомендуется опустить небольшой кусочек натурального сливочного масла.
Такой чай подается в Таджикистане со свежевыпеченной сдобой или восточными сладостями. Приятного вам чаепития!