Рецепт приготовления: Говядина с грибочками в сметанном соусе
Говядина с грибочками в сметанном соусе – это вкусное и ароматное блюдо. Грибы придают ему сочность и нежность, а сметанный соус – легкую кислинку. Попробуйте!
Говядина с грибочками в сметанном соусе: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг говядины;
- 700 г нежирной сметаны;
- 500 г шампиньонов либо лесных грибочков;
- 3 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;
- соль, перец, приправа «хмели-сунели» по вкусу;
- 1 пучок зеленого лука и укропа.
Говядина с грибочками в сметанном соусе: особенности приготовления
Промойте говядину и нарежьте небольшими кубиками. Промойте лесные грибы или шампиньоны, обсушите и порежьте четвертинками. Нагрейте на сковородке подсолнечное либо оливковое масло, обжарьте в нем мясо до золотистой корочки. Добавьте измельченные грибы, перец, соль, приправу по вкусу.
Обжаривайте говядину с грибочками на умеренном огне на протяжении 10 минут, пока грибной сок не выпарится. После этого сделайте огонь минимальным, положите в сковородку 350 г нежирной сметаны. Перемешайте и тушите блюдо 10 минут под крышкой. Выключите нагрев.
Вымойте укроп и зеленый лук под проточной водой, обсушите и мелко нарубите. Посыпьте говядину с грибами в сметанном соусе свежей зеленью, и подавайте блюдо с пастой либо картофелем. В качестве напитка подойдет цитрусовый сок и красное полусладкое вино.
Приятного аппетита!