Рецепт приготовления: Моченые вишни
Приготовить вкусные и ароматные моченые вишни на самом деле намного проще, чем это может показаться на первый взгляд. Придерживаясь всей технологии приготовления, вы сможете сделать отличную заготовку, которую позже можно будет использовать в различных десертах, напитках или же просто так кушать. Помимо своего отменного вкуса, моченые вишни также характеризуются долгим сроком хранения.
Моченые вишни: ингредиенты
Чтобы приготовить моченые вишни, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- ¾ стакана яблочного уксуса;
- ¾ стакана воды;
- ¼ стакана сахара;
- 2 чайные ложки душистого перца горошком;
- 500 г свежих вишен;
- 5 веток свежего тимьяна.
Моченые вишни: этапы приготовления
Для начала, необходимо тщательно обмыть все вишни и избавиться от косточек и листьев. Замочите вишню на несколько минут в холодной воде.
Возьмите среднюю кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте сюда яблочный уксус, воду, сахар и перец. Все хорошо перемешайте и варите до тех пор, пока весь сахар не растворится.
Уменьшите огонь, добавьте вишню и тимьян. Оставьте на огне около 5-6 минут.
Переложите вишню в чистую банку и залейте ее смесью уксуса. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем переставьте банку с мочеными вишнями в холодильник. Оставьте на всю ночь.
Уже на следующий день можно употреблять вишню, но, если вы хотите более насыщенного и интересного вкуса, рекомендуется оставить банки в темном и прохладном месте на несколько недель.