Рецепт приготовления: Куриная паэлья с копченой колбасой и оливками
Куриная паэлья с копченой колбасой и оливками – это сытное и ароматное блюдо, которое оценят даже гурманы.
Куриная паэлья с копченой колбасой и оливками: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 0,5 стакана зеленых оливок (без косточек);
- 150 г копченой колбасы;
- 0,5 стакана риса;
- 300 мл томатного сока.
- 2 стакана очищенной воды;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания;
- соль, перец по вкусу.
Куриная паэлья с копченой колбасой и оливками: особенности приготовления
Промойте рис несколько раз в небольшой кастрюле, затем залейте стаканом очищенной воды, посолите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис в течение 6-8 минут. Почистите копченую колбасу, нарежьте полукольцами. Зеленые оливки нарежьте четвертинками.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Лук мелко нарежьте, чеснок продавите через пресс. В сковородке нагрейте подсолнечное либо оливковое масло на умеренном огне. Выложите полукольца колбасы и обжарьте 2 минуты до золотистой корочки. Достаньте колбасу шумовкой в отдельную тарелку.
Филе курицы порежьте на небольшие кусочки, обсушите на бумажном полотенце, подсолите, поперчите. Выложите в сковородку, где до этого готовились колбаски, и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки. Выложите в тарелку.
На остатках масла пассеруйте лук 5 минут. Добавьте давленый чеснок, полстакана воды и томатный сок. Выложите рис, тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите 10-15 минут. Добавьте оливки, обжаренные кусочки курицы и колбаски, готовьте в течение 5 минут.
Приятного аппетита!