Рецепт приготовления: Творожная шарлотка
Предлагаем нетрадиционный рецепт шарлотки. Она готовится с творогом. Этот ингредиент придает пирогу особенной нежности вкуса. И процесс приготовления не доставит особенных хлопот – все быстро и просто.
Какие продукты нужны для выпечки творожной шарлотки
Для творожной шарлотки нам понадобятся:
- мука – 150 г;
- творог (жирность 5-9%) – 150 г;
- яблоки – 2-3 штуки;
- яйцо – 3 штуки;
- сметана – 75 г;
- сахар – 80 г;
- разрыхлитель – 1 чайная л.;
- ванилин – 1 щепотка;
- корица молотая – 0,5 чайной л.;
- масло сливочное – 20 г;
- сухари панировочные – 1 столовая л.
Как готовить творожную шарлотку
Соединяем в емкости сахар и яйца. Взбиваем блендером – пока сахарные крупинки полностью не растворятся и не образуется плотная пена.
В творог выкладываем сметану, тщательно размешиваем. Смешиваем сахарно-яичную и творожную массы, аккуратно перемешиваем.
Добавляем ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто.
Подготавливаем яблоки (одно оставляем). Очищаем кожицу, извлекаем сердцевину, нарезаем не мелкими кусочками. Посыпаем корицей. Кладем в тесто, осторожно перемешиваем.
Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем тесто, сверху выравниваем.
Оставшееся яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем красивыми дольками. Выкладываем на поверхность пирога веером.
Отправляем форму в нагретый до 180ºС духовой шкаф на 45 минут.
Вынув шарлотку из формы, выкладываем ее на решетку до полного остывания.