Рецепт приготовления: Кабачковая запеканка с твердым сыром
Кабачковая запеканка с твердым сыром является вкусным, сытным и простым блюдом. Попробуйте приготовить ее по нашему рецепту уже сегодня!
Кабачковая запеканка с твердым сыром: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг кабачков;
- 300 г твердого сыра;
- 350 г просеянной пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 1 чесночный зубчик;
- свежая зелень, соль, перец – по вкусу.
Кабачковая запеканка с твердым сыром: особенности приготовления
Потрите твердый сыр на терке. Промойте, обсушите свежую зелень, мелко порубите ее. Кабачки вымойте в прохладной воде, потрите на терке. Посолите, дайте постоять 5 минут, а затем отожмите кабачки от выделившейся жидкости. Очистите чеснок от шелухи, пропустите через пресс.
Смешайте кабачки с сырыми яйцами, тертым сыром и измельченной зеленью. Добавьте соль, перец. Пшеничную муку просейте сквозь мелкое сито. Добавьте муку и давленый чеснок в миску с остальными ингредиентами, перемешайте до однородной массы.
Смажьте форму для выпекания подсолнечным либо оливковым маслом, выложите туда тесто. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов по Цельсию и готовьте блюдо в течение 60 минут, прикрыв запеканку фольгой (чтобы верх не пригорал). За 5 минут до конца приготовления снимите фольгу, притрусите верхушку кабачковой запеканки небольшим количеством тертого сыра и измельченной зелени, а затем снова поместите запеканку в духовой шкаф. Подавайте к столу со сметаной и любимым гарниром.
Приятного аппетита!