Рецепт приготовления: Куриные крокеты с картофелем и петрушкой
Куриные крокеты с картофелем и петрушкой – это вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением обеденного стола. Попробуйте!
Куриные крокеты с картофелем и петрушкой: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 650 г картофельного пюре;
- 400 г куриного мяса (обжаренного либо отваренного);
- 1 ст.л. измельченной зелени петрушки;
- 800 г крошек белого хлеба;
- 2 куриных яйца;
- 1 ст.л. молока;
- подсолнечное либо оливковое масло для обжаривания;
- соль, специи – по вкусу;
- листья салата – по вкусу;
- 2 перепелиных яйца.
Куриные крокеты с картофелем и петрушкой: особенности приготовления
Порежьте обжаренную либо отваренную курятину на мелкие кусочки, насыпьте в глубокую миску. Добавьте картофельное пюре, одно взбитое яйцо, соль и специи. Промойте свежую зелень, измельчите и добавьте к фаршу. Тщательно все перемешайте и скатайте небольшие шарики.
Взбейте в отдельной тарелке оставшееся яйцо с молоком вилочкой либо венчиком. В другую мисочку пересыпьте хлебные крошки. Каждый шарик из куриного мяса нужно обмакнуть в яично-молочную смесь, а потом обвалять в хлебных крошках.
В сковородке нагрейте оливковое либо подсолнечное масло на среднем огне и погрузите туда заготовки. Обжаривайте куриные крокеты с картофелем и петрушкой со всех сторон до золотистого оттенка. Достаньте, выложите на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло. Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите и разрежьте пополам. Промойте листья салата под проточной водой, обсушите. Подавайте блюдо в горячем виде с листочками салата и перепелиными яйцами.
Приятного аппетита!