Рецепт приготовления: Куриные тефтельки под сливочно-сырным соусом
Куриные тефтельки под сливочно-сырным соусом – это прекрасный ужин для всей семьи. Они получаются очень аппетитными, нежными и ароматными. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту!
Куриные тефтельки под сливочно-сырным соусом: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 350 г фарша из курицы;
- 70 г риса;
- 200 г сливок;
- 50 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 3-4 веточки петрушки;
- соль, перец – по вкусу;
- подсолнечное либо оливковое масло для смазывания формы.
Куриные тефтельки под сливочно-сырным соусом: особенности приготовления
Промойте рисовые зерна несколько раз, залейте водой (не менее 0,25 л) и отварите около 15 минут, чтобы рис внутри слегка хрустел. Посолите, промойте и дайте остыть.
Луковицу очистите от шелухи, нарежьте маленькими кубиками. В отдельной ёмкости смешайте фарш, измельченный лук и отваренный рис. Посолите, поперчите. Промойте свежую зелень (укроп, перья зелёного лука), обсушите и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу, тщательно перемешайте.
Смочите руки водой и скатайте круглые тефтельки из фарша и риса.
Смажьте форму для выпекания подсолнечным либо оливковым маслом, выложите туда тефтели. Поместите форму в духовой шкаф, нагретый до 190 °C, и готовьте тефтельки 10 минут.
Для приготовления соуса требуется перемешать тёртый сыр со сливками и добавить щепотку перца. Залейте тефтели приготовленным соусом, и выпекайте еще двадцать минут до румяной корочки.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде, присыпав рубленой зеленью.
Приятного вам аппетита!