Рецепт приготовления: Стейки из свинины в панировке с зернистой горчицей
Стейки из свинины в панировке с горчицей получаются вкусными, аппетитными и сочными. Блюдо можно приготовить как на обычный ужин, так и подать за праздничным столом. Попробуйте, вам непременно понравится!
Стейки из свинины в панировке с зернистой горчицей: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 1 куриное яйцо;
- 1-2 ст.л. зернистой горчицы;
- 2 ст.л. панировочных сухариков;
- соль, перец – по вкусу;
- 2 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла.
Стейки из свинины в панировке с зернистой горчицей: особенности приготовления
Мясо для стейков не должно быть охлажденным, его необходимо достать из холодильника перед приготовлением и оставить в комнате на полчаса.
Кусок свинины порежьте поперёк волокон на ломтики толщиной около двадцати миллиметров. Заверните каждый стейк в пищевую пленку, отбейте кухонным молотком, а затем подсолите с обеих сторон.
Взбейте куриное яйцо с горчицей венчиком либо вилочкой. Обмакните кусочки свинины с обеих сторон в яично-горчичной смеси и обваляйте в панировочных сухариках.
Нагрейте в глубокой сковородке подсолнечное либо оливковое масло, чтобы оно скворчало. Стейки из свинины в панировке выложите в горячее масло и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон. Свинину требуется готовить по семь минут на среднем огне. Выложите приготовленные стейки в порционные тарелки, дайте постоять несколько минут и подавайте с соусом по вкусу, любимым гарниром и овощным салатом.
Приятного вам аппетита!