Рецепт приготовления: Шоколадно-сливочный ликёр
Шоколадно-сливочный ликёр – это напиток, который обожают представительницы прекрасного пола. В нём собраны все вкусы, покорившие женщин: шоколад, кофе, сливки и приятная тягучесть, обеспечиваемая сгущёнкой. Как и остальные ликёры, он может употребляться как самодостаточный напиток или стать компонентом коктейлей, десертов.
Шоколадно-сливочный ликёр: ингредиенты и количество
Для приготовления нашего ликёра понадобится:
- чёрный шоколад – одна плитка (100 г);
- коньяк – 150 мл (допустима замена на виски);
- сгущённое молоко – 1 банка;
- сливки – 280 мл;
- кофе растворимый – 1 стол. ложка;
- вода горячая – 50 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик (или щепотка ванилина).
Шоколадно-сливочный ликёр: приготовление
Чёрный шоколад поломаем на кусочки, отправим в небольшую металлическую миску и поставим растворяться на водяной бане.
Кофе всыплем в чашку с горячей водой, размешаем для растворения и оставим, чтобы немного остыл.
Дальше шоколад и кофе необходимо соединить, для этого кофе вливаем в миску с шоколадом и перемешиваем.
Берём чашу блендера, вливаем в неё сливки, сгущённое молоко, шоколадно-кофейную смесь, добавляем коньяк и ванильный сахар. Взбиваем до получения однородной массы (минуты три).
Готовый ликёр переливаем в бутылку и оставляем настаиваться не менее трёх часов, чтобы раскрылся удивительный букет вкусов.