Рецепт приготовления: Нежные сырники с изюмом
Сырники с изюмом, политые сметаной или мёдом, это идеальный вариант завтрака и ужина. Готовить их несложно, а в итоге вы получите блюдо, которое вызовет приятные эмоции и отличное настроение.
Нежные сырники с изюмом: какие продукты для них нужны?
Чтобы приготовить 4 порции нежных и воздушных сырников, возьмите:
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 2-3 стол. ложки сахара;
- щепотку соли;
- 3 стол. ложки муки;
- несколько ложек растительного масла (чтобы жарить сырники);
- 50 г изюма.
Как готовить сырники с изюмом?
Прежде всего вам нужно замочить в горячей воде изюм. Оставьте его минут на 15, чтобы размяк и избавился от сахаросодержащих смесей, которыми обрабатывают сухофрукты для хранения.
Творог обязательно следует перетереть через сито. Он должен быть мелкой фракции, чтобы обеспечить однородность теста. К нему добавьте сахар, щепотку соли и перемешайте. После этого можно ввести яйца, изюм и снова перемешать. Дальше останется ввести просеянную муку и вымесить тесто.
Из получившегося теста сформируйте шарики, немного придавите их, чтобы получить правильную форму. Обваляйте в муке и оставьте на разделочной доске на 5-10 минут. Спустя это время снова обваляйте сырники в муке и можно жарить.
Для жарки используйте растительное масло и лучше сковороду с толстым дном. Сначала разогрейте её с маслом и затем помещайте сырники, обжаривая на небольшом огне с обеих сторон по 2-3 минуты. Снимайте на бумажное полотенце.
Подавать сырники с изюмом можно со сметаной, мёдом, даже с растопленным шоколадом. Это очень вкусно!