Рецепт приготовления: Плов с говядиной и чесноком
Плов с говядиной и чесноком является вкусным, ароматным и полезным блюдом, которое пользуется популярностью во всем мире. Попробуйте сделать рассыпчатый плов по нашему рецепту!
Плов с говядиной и чесноком: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан риса;
- 0,5 кг говядины;
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг лука;
- 6 чесночных зубчиков;
- 50 г сала;
- 60-70 г подсолнечного либо оливкового масла;
- соль, барбарис, зира, хмели-сунели – по вкусу;
- очищенная вода.
Плов с говядиной и чесноком: особенности приготовления
Очистите морковь, лук и чеснок. Потрите морковь на терке, а лук нарежьте полуколечками. Порежьте говядину и сало небольшими кусочками.
Раскалите сковородку с подсолнечным либо оливковым маслом, выложите лук и пассеруйте до золотистого оттенка. Добавьте туда измельченное мясо и сало, обжаривайте в течение 7 минут, затем всыпьте тёртую морковь, накройте сковородку крышкой и готовьте на среднем огне в течение получаса. Через 15 минут снимите крышку, помешайте блюдо, добавьте специи, соль и продолжайте готовить еще столько же.
Промойте рис в прохладной воде несколько раз, выложите его на овощи с мясом (не перемешивайте!). Влейте тонкой струйкой холодную очищенную воду, чтобы она была выше риса на 2 см. Готовьте блюдо под крышкой на маленьком огне в течение часа, не перемешивая. За 10 минут до конца приготовления всыпьте чесночные зубчики. Подавайте к столу горячим, прямо в сковородке.
Приятного аппетита!