Рецепт приготовления: Рогалики с маком
Маковая начинка в мучных изделиях считается одной из самых популярных. Особенный вкус она имеет в рогаликах. Приготовить вкусные фантастические рогалики с маком сможет абсолютно каждый в домашних условиях.
Рогалики с маком: ингредиенты
Для приготовления рогаликов с маком вам понадобятся такие ингредиенты:
- мука – 350 г;
- сметана – 150 г;
- крахмал – 1 ст. л.;
- ванильный сахар – 10 г;
- сахар-песок – 100 г;
- сливочное масло – 40 г;
- мак – 100 г;
- мед – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана – 1 ст. л.;
- щепотка соли;
- подсолнечное масло – 1 ст. л.;
- сахарная пудра для посыпки.
Рогалики с маком: этапы приготовления
Залейте мак кипяченой водой и дайте настояться 10-15 минут. Далее хорошо его перетрите, добавьте сахар, мед и тщательно перемешайте до однородности.
Подготовьте глубокую миску. Пересыпьте туда дрожжи и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте. Вбейте 1 яйцо и перелейте сметану. Еще раз перемешайте. Далее поместите крахмал и соль. Начинайте постепенно вводить муку небольшими порциями, постоянно помешивая. Параллельно добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать тесто. Далее переложите его в тарелку, накройте пленкой и отправьте в теплое место на 1,5 часа.
Достаньте тесто, разделите его на несколько частей и раскатайте на поверхности с мукой. Вырежете треугольники. Далее по всей площади поместите маковую смесь и начинайте сворачивать с широкой к узкой стороне.
Переложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку. Выпекайте 20-30 минут при температуре 160°С.