Рецепт приготовления: Тортилья с картофелем и морковью
Тортилья с картофелем и морковью – это вкусный испанский омлет, который можно легко приготовить в домашних условиях. Он получается сытным, вкусным и полезным. Приготовьте его на завтрак для всей семьи!
Тортилья с картофелем и морковью: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 100 г картофеля;
- 50 г моркови;
- 1/2 луковицы;
- 1/4 пучка свежей зелени;
- 2-3 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;
- соль – по вкусу.
Тортилья с картофелем и морковью: особенности приготовления
Очистите лук от шелухи и нарежьте тонкими кольцами либо полукольцами. Очистите картофель и морковь от кожуры, промойте под проточной водой и натрите на тёрке.
В глубокой сковородке разогрейте подсолнечное либо оливковое масло. Выложите туда лук и морковь, пассеруйте до золотистого оттенка. Добавьте в сковородку измельченный картофель и обжаривайте с луком и морковью на умеренном огне в течение 7-10 минут до румяности (периодически помешивая). Подсолите по вкусу.
Взбейте яйца вилочкой либо венчиком. Промойте свежую зелень, обсушите и мелко нарежьте. Половину рубленой зелени смешайте со взбитыми яйцами и залейте обжаренные овощи яичной массой. Готовьте тортилью с картофелем и морковью на небольшом огне в течение семи минут до загустения.
Аккуратно переверните блюдо силиконовой лопаткой и обжаривайте тортилью с обратной стороны в течение пяти минут. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью и овощным салатом.
Приятного вам аппетита!