Рецепт приготовления: Ванильный бисквит в мультиварке
Хозяйкам, у которых есть духовка, конечно, проще с любым видом выпечки. А что делать остальным, у кого в распоряжении нет такой техники? – Решить вопрос поможет мультиварка, оказывается, испечь пышный и воздушный бисквит вполне можно и в ней!
Необходимые для приготовления ванильного бисквита ингредиенты
Для приготовления бисквита вам понадобятся:
- яйца - 4 шт. (берите крупные);
- сахар - стакан;
- мука - стакан;
- пакетик ванильного сахара;
- кусочек масла сливочного для обмазывания чаши.
Как готовить ванильный бисквит в мультиварке?
Для приготовления теста для пышного бисквита работать нужно отдельно с белками и желтками. Их разделить в две миски, смотрите, чтобы к белкам не попал желток.
Начинайте взбивать белок, постепенно повышая скорости миксера с малых до высоких. В начавшую увеличиваться массу всыпайте по частям сахар (половину стакана) и ванильный сахар. Продолжайте взбивание до получения стойких пиков.
Дальше взбейте желтки с остатками сахара. После получения белого цвета массы, аккуратно введите в неё взбитые белки. Теперь добавьте просеянную муку. Вводите осторожно, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Смажьте маслом чашу мультиварки и перелейте туда тесто. Выставьте режим «Выпечка» и выпекайте от 50 минут до 75 (разбег связан с мощностью мультиварки, поэтому ориентируйтесь на возможности своей). Через 50 минут откройте крышку и проверьте качество выпекания, не бойтесь, на этом этапе бисквит уже не опадёт.
Готовый бисквит можно разрезать на два коржа, смазать нижний повидлом, а верхний – присыпать сахарной пудрой.