Рецепт приготовления: Баварский крем-десерт
Нежнейший десертный крем по баварскому рецепту вкусен сам по себе, в сочетании со свежими фруктами или фруктовыми топингами, с тертым или жидким шоколадом.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления Баварского крема-десерта потребуется:
- сметана 15-20% жирности - 350 грамм;
- молоко - 300 мл;
- желтки трех яиц;
- сахарный песок - 3 столовые ложки;
- пакетик ванильного сахара;
- быстрорастворимый желатин - 20 грамм.
Последовательность приготовления
Желатин залить 100 мл молока для набухания.
В сотейнике смешать желтки с сахарным песком и растереть вилкой. Добавить молоко и поставить все на огонь, нагревать до появления пузырьков, но не кипятить.
Добавить набухший желатин и размешать все до получения однородной массы.
Добавить сметану, хорошо перемешать все вместе венчиком, разложить по стаканчикам и поставить в холодильник для застывания. Если нужна быстрая стабилизация десерта - можно воспользоваться морозильной камерой, тогда время застывания сократится до 60-90 минут.