Рецепт приготовления: Суфле «Зебра»
Нежное суфле «Зебра» станет прекрасным десертом по любому случаю. Приготовить его не сложно, времени готовка займет совсем немного. Такое лакомство придется по вкусу и детям, и взрослым.
Список необходимых продуктов
Для приготовления суфле понадобится:
- сгущенное молоко - 300 грамм;
- сметана 15-20% жирности - 400 грамм;
- сливки от 30% жирности - 200 мл;
- питьевая вода – 100 мл;
- желатин (лучше взять быстрорастворимый) - 20 грамм;
- порошок какао - 30 грамм;
- пакетик ванильного сахара.
Последовательность приготовления
Желатин замочить в воде для набухания (сколько потребуется на это времени - прочитать на упаковке).
В глубокой миске смешать сгущенное молоко со сметаной, взбить венчиком. В отдельной чаше взбить охлажденные сливки до мягких пиков и выложить к сметанной массе. Аккуратно все перемешать лопаткой.
Набухший желатин поставить в сотейнике на медленный огонь и нагревать до полного растворения (не кипятить). Дать ему немного остыть и ввести в общую массу тонкой струйкой, помешивая.
Разделить массу на две равные половины: в одну добавить порошок какао, во вторую - ванильный сахар. Поставить обе миски на паровую баню и разогреть до текучего состояния.
Далее, в форму для десерта выкладывать поочередно по ложке белой и коричневой массы до самого верха. Длинной тонкой шпажкой сделать узор и поставить массу в холодильник для застывания.